Mâncăruri la comandă sau cum am mâncat lăcustele din Thailanda
După ce am postat un videoclip despre consumul de lăcusti pe ambii obraji, m-au rugat să vă spun mai multe despre ce le place. Prin urmare, o schiță scurtă pe acest subiect. Nu mă prefac că este ceva original, dar sunt sigur că nu toată lumea a încercat și nu toată lumea știe despre asta «alimente». Înainte de asta, am scris deja mai multe postări despre mâncare, dacă cineva este interesat: Cafenele thailandeze și mâncare stradală, supermarketuri thailandeze, piețele thailandeze.
Există o părere că tailandezii mănâncă lăstari și alte animale care se târăsc și zboară aproape în fiecare zi, iar acesta este mâncarea lor tradițională. Ciudat, dar am concluzia exact opusă. Am văzut că lăcustele se vând doar în locurile în care turiștii sunt aglomerați și se pare că așa este pentru noi, nu pentru ei. Am mai citit că, în unele provincii, a existat foamete la un moment dat, iar insectele au început să se reproducă acolo pentru a suplimenta proteina. Se poate foarte bine că odată a fost, dar, judecând după preț, este mai ieftin să mănânci o bucată de carne decât acestea cu labe. Pe piețe, desigur, ar trebui să fie mai ieftine, dar nu le-am văzut acolo..
Deci, care este gustul acestor creaturi? Am încercat doar sălcii mici și larvele (sau era omizi). Și a decis doar câțiva ani după ce i-a văzut pentru prima dată. Cu toate acestea, se întreabă oamenii, grupurile au început deja să circule în Thailanda, este cel mai interesant, dar un astfel de decalaj rămâne. Dar nu puteam să stăpânesc pe marii pajiști, gândaci uriași, asemănătoare cu gandacii și tot felul de scorpioni, prea groaznici. Deci, gustul este întotdeauna aproape același, indiferent de nume «produs», și seamănă cu cele mai obișnuite chipsuri de cartofi, același sărat și crocant. Unul trebuie doar să mănânce prima lăcustă, bariera se sparge, nu mai fii frică și le crape mai departe. Adică, dacă macinați insecta în pulbere pentru a elimina aspectul îngrozitor și pentru a încerca, cu greu puteți distinge de chipsurile sărate.
Mare și înfricoșător
Iarna trecută le-am fotografiat doar
Și de această dată am decis să le încerc
Andrey, demonstrează modul în care îi plac lăcustele
Există totuși un singur adevăr, pe care l-am întâlnit și puțin mai târziu. Dacă lăcustele nu au fost complet uscate (sau au fost pulverizate prea mult cu sos, încât s-au udat), atunci mai au gustul lor și din această cauză începeți să înțelegeți ce mâncați. Mmm ... sentimentul este așa, așa că în opinia mea. Poate pentru că inițial nu sunt fan «în viaţă» alimente. Ei bine, sosul nu era la fel.
Prețurile insectelor fluctuează. Sărbători și larve - 20-50 baht pe pungă, scorpioni - 50-100 baht apiece.
Și un scurt videoclip despre cum se face toate acestea, nu un singur mușchi s-a aruncat pe fața participanților la acțiune :)
P.S. Cine a mai încercat, împărtășește-ți impresiile?