Bucătărie mexicană: fotografii, mâncăruri și rețete din bucătăria națională din Mexic
Bucătărie mexicană
Bucătăria din Mexic este prezentată sub forma unei sinteze din tradițiile gastronomice indiene, aztece și spaniole (bucătăria mexicană de peste 30 de secole, iar în acest timp a reușit să păstreze multe secrete gustoase).
Mâncăruri naționale din Mexic
Bucatele mexicane sunt adesea adăugate la legume, culturi, leguminoase, carne și fructe de mare. Un rol aparte revine porumbului - prăjit, fiert, cașcaval ras și piper, ca complement al cărnii. Deci, de exemplu, făina de porumb este folosită pentru a face tortilla - tortillas mexicane și tacos - tortilele de porumb cu umplutură.
Bucătăria mexicană este destul de picantă datorită adăugării de cilantro, ardei iute fierbinte, usturoi, ardei serrano, frunze de avocado, semințe de caras, jalapenos la bucate. Mâncărurile cu pește și carne sunt cel mai adesea completate de sosuri, de exemplu, „guacomole” (care include roșii, avocado, ceapă și ardei) și „salsa” (preparate pe bază de ardei negru, roșii, ardei iute, usturoi și chili). De asemenea, ar trebui să încercați mâncăruri din cactusul Nopal (flori, fructe, semințe și frunze sunt luate pentru pregătirea lor).
În ceea ce privește deserturile, în Mexic vi se va oferi să vă bucurați de soufflé dulce de porumb, mango cu frișcă, dovleac în sirop, cană de zahăr prăjită ("kanas asadas").
Mâncare populară mexicană:
- "fajitas" (carne de vită cu legume, la grătar și învelită în tortilă);
- „Burrito” (un fel de mâncare sub forma unui rulou de tortilla umplut cu carne tocată, fasole, avocado, orez, roșii și brânză);
- „Olya Pridida” (gulaș mexican);
- „chipile” (legume cu carne de porc);
- "Sopa de Marisco" (supă pe bază de fructe de mare).
Unde să încercați bucătăria mexicană?
Atunci când intenționați să vizitați un restaurant mexican, merită să aveți în vedere că nu toate pot fi purtate cu haine casual - în unele unități se respectă un cod vestimentar strict.
Pentru a vă satisface foamea în Mexic, puteți căuta în „Dulce Patriaen Las Alcobas” (în această instituție puteți sta pe terasa deschisă, precum și comanda din meniul supă de dovleac cu vanilie, tocană de porumb, cocktail semnat cu mezcal), în Cancun - La Destileria "(aici se recomandă să încercați nachos cu carne la cuptor cu crustă de brânză, supă de gulere, fajitos cu carne și sos de salsa și tequila).
Cursuri de gătit în Mexic
Vă interesează bucătăria națională? Cu siguranță, veți manifesta interes pentru cursurile culinare „Anotimpurile inimii mele” (Oaxaca) - sunt predate de bucătari mexicani de renume. Aici veți fi introduși în bucătăria mexicană, precum și învățați să transformați mâncarea delicioasă în alimente medicinale prin plante medicinale. În plus, dacă doriți, puteți lua un curs special pe ciuperci de pădure și legume de vară..
Puteți veni în Mexic în cadrul Festivalului Ciocolatei (Villahermosa, noiembrie), Festivalul Tamale (Mexico City, ianuarie) sau festivalul gustului Festival de los Sabores (statul Guanajuato, noiembrie).
Fotografii