Bucătărie tradițională din Azerbaidjan
Mâncarea din Azerbaidjan se caracterizează prin faptul că mâncărurile naționale sunt delicioase, originale, variate și pline de suflet..
Mâncare în Azerbaidjan
Dieta Azerbaidjanilor constă în supe, carne (carne de vită, miel, păsări de curte), legume (vinete, roșii, sorel, spanac, varză, ceapă), pește, produse lactate. Azerbaidienilor adoră să condimenteze mâncărurile cu mirodenii, cum ar fi anason, chimen, coriandru, fenicul, țelină, busuioc, mărar, pătrunjel.
Azerbaidjanii mănâncă multe feluri de mâncare cu carne, brânză de oaie și băuturi cu lapte acru. Și absolut orice fel de mâncare aici este obișnuit să mănânce cu tot felul de pâine pita.
Pilaf este deosebit de popular în țară (există mai mult de 40 de rețete pentru acest fel de mâncare): este gătit cu pui sau miel și puteți gusta, de asemenea, pilaf de fructe dulci.
În Azerbaidjan, ar trebui să încercați pilaf, kebabs, kebab, carne de vită și carne de vită, kyuftu, dolmas (un fel de mâncare ca varza umplută cu varză, frunze de struguri, piper, sorel cu carne, fructe și alte umpluturi), vânat prăjit, diverse supe (carne fierbinte) sau rece cu kefir).
Și dinții dulci vor fi încântați de halva, baklava, încântare turcească, kozinaki, pepene verde, gem dulce de nuci, mere dogwood și paradis.
Unde să mănânci în Azerbaidjan? La dispozitia ta:
- cafenele și restaurante care oferă vizitatorilor lor pentru a comanda produse naționale și preparate din alte bucătării ale lumii;
- preparate de ceai și restaurante fast-food.
Băuturi în Azerbaidjan
Băuturile populare din Azerbaidjan sunt ceaiul (negru, verde, pe bază de plante), cataracta (produs din lapte fermentat), ayran, sorbet (infuzie pe fructe de pădure, citrice și alte fructe cu adaos de zahăr și gheață), cafea neagră, apă minerală (“Sirab”, “Darydag”, “Badamli”, “Isti-su”, “Turshu-su”) bere, vin, coniac, rachiu.
Ceaiul se bea în Azerbaidjan întotdeauna și peste tot, iar adesea i se adaugă cardamom, scorțișoară, ghimbir, apă de trandafir, cimbru și alte mirodenii.
Tur gastronomic în Azerbaidjan
După ce ați mers într-un tur gastronomic în Azerbaidjan, veți merge într-un tur al orașului Baku și veți gusta mâncăruri naționale în cele mai bune restaurante (băutura tradițională cu ceai va servi ca punct de plecare pentru orice masă).
Ca parte a unui tur gastronomic, veți fi dus în satul de munte Lahic - aici veți fi tratat la un grătar de miel sau pui, servind roșii proaspete, castraveți, ardei gras și ierburi, precum și un kebab învelit în pâine pita și decorat cu ceapă și ierburi.
Și în orașul Sheki puteți încerca piti - o supă de miel, legume, mazăre, prune de cireș și mirodenii, precum și găluște din Azerbaidjan (bushbara). Iar la aceste feluri de mâncare vi se va servi vin roșu uscat. “Caravanserai”.
Gourmetii vor fi deosebit de încântați de o călătorie în Azerbaidjan - aici pot gusta cele mai delicioase preparate din carne și pește, sorbete și dulciuri din sucuri de fructe și zahăr din trestie.
Fotografii cu preparate naționale din Azerbaidjan -
-
-
