Bucătăria tradițională din Ciad
Mâncarea din Ciad se caracterizează prin faptul că bucătăria chadiană are multe fațete și este formată din diverse rețete culinare delicioase..
Mâncare în Ciad
Dieta locuitorilor din Ciad constă din cereale, leguminoase, legume, pește, carne (vită, miel, pui).
Locuitorilor din N'Djamena și din sudul Ciadului le place să se bucure de mâncăruri de porc, pe care le servesc pâine franceză, salate, orez, sosuri locale calde.
Datorită iubirii localnicilor pentru carne, multe orașe se oferă să cumpere carne prăjită, presărată cu sos picant fierbinte în numeroase tarabe și tarabe.
Nu mai puțin popular în țară este peștele (anghilă, crap, biban de Nil, tilapia) - este tocanit, uscat, afumat, sărat aici, dar cel mai adesea este pur și simplu la grătar peste cărbune, turnându-l cu un fel de sos. Și le place să prăjească pește okra cu legume, să se coacă pe cărbuni și, de asemenea, să facă condimente sau sos din el “gumbo” (peștele este pre-uscat și tocat).
În Ciad, ar trebui să încercați mielul prăjit; dovlecel umplut; ciorba de fasole groasa; terci de sorg cu carne, condimente, roșii, pește uscat, ceapă; paine de lamaie bream cu chili; ton condimentat sub Ciad; curcan tandoori cu ghimbir și pui picant.
Unde să mănânci în Ciad? La dispozitia ta:
- cafenele și restaurante unde puteți gusta bucătăria europeană;
- cafenele și restaurante unde puteți comanda preparate din bucătăria franceză și africană;
- corturi stradale de unde puteți cumpăra mâncare rapidă.
Băuturi în Ciad
Băuturile populare din Ciad sunt cafeaua, hibiscus hibiscus, sucuri, jus de fruite (băutură răcoritoare din fructe și suc de lapte cu cardamom și gheață), bere, moonshine “arcuri”.
Când vizitați sudul Ciadului, puteți gusta bere “Billie Billie” (se utilizează meiul roșu pentru prepararea sa) și “koshe” (este preparat pe baza de mei alb), și atunci când vizitați Moundou - bere “Gală”, care este considerat cel mai bun din țară.
În Ciad, în orașele mari, puteți cumpăra băuturi alcoolice importate, dar sunt destul de scumpe.
Tur gastronomic în Ciad
Mergând într-un tur culinar în Ciad, veți afla despre tradițiile culinare locale și asigurați-vă că încercați pastele “Bule” (este fabricat din diferite cereale, din el se formează bile și se înmoaie în sos), gogoși prăjiți din făină de grâu și mei, feluri de mâncare din carne și pește.
După ce ați vizitat Ciad, veți face cunoștință cu particularitățile bucătăriei locale și veți beneficia de gustul original al mâncărurilor naționale.
Fotografii cu mâncăruri naționale din Ciad -
-
-
