Bucătăria tradițională din Sri Lanka
Mâncarea din Sri Lanka se caracterizează prin faptul că mâncarea locală este destul de picantă și foarte picantă. În plus, nu poate fi numit divers și rafinat, deoarece principalele preparate din bucătăria din Sri Lanka sunt legumele, orezul, peștele, care sunt condimentate cu diverse condimente (ghimbir, turmeric, ardei negru, ardei iute, coriandru, scorțișoară, usturoi).
Mâncare în Sri Lanka
Dieta Sri Lanka este formată din legume, ierburi (salată, cilantro, mărar), orez, pește (ton) și fructe de mare (homari, crab, creveți), curry, leguminoase.
Mâncărurile locale sunt mai orientate către vegetarieni: Sri Lankanul mănâncă foarte rar carne - mai ales pui. Dar, pentru a face plăcere turiștilor, gătesc mâncăruri de porc, miel și vită, în ciuda faptului că aici nu există carne de vită (vaca este un animal sacru).
În Sri Lanka, ar trebui să încercați pește mic, care este zdrobit la o stare pudră (umbalakada); clătite gătite cu făină de orez și lapte de cocos (buncăruri); verdele de orez turnat și aburit (buncăruri cu coarde); Carnea de pui din Sri Lanka.
Dacă decideți să gătiți pe cont propriu, atunci dimineața devreme (la 4 a.m.), ar trebui să mergeți la piața de pește pentru a obține o captură proaspătă de diferite tipuri de pește și fructe de mare. O astfel de achiziție vă va costa relativ ieftin, mai ales că, în acest caz, puteți mânca cadouri pe mare cât doriți.
Unde să mănânci în Sri Lanka? La dispozitia ta:
- cafenele, restaurante, restaurante locale ieftin;
- tăvi de stradă;
- restaurante fast-food (McDonalds, KFS, Pizza Hut);
- cafenele și restaurante unde puteți comanda bucătărie europeană și internațională.
Băuturi în Sri Lanka
Băuturile populare din Sri Lanka sunt laptele de nucă de cocos, nectarul de palmier, ceaiul, sucurile de fructe (din mango, portocale, papaia), lassi (o băutură de iaurt, fructe, zahăr și gheață), bere de ghimbir (această băutură se numește bere, deși este fara alcool: arata limonada cu aroma si aroma de ghimbir).
Dacă sunteți iubitor de băuturi alcoolice, atunci găsirea lor în Sri Lanka este destul de problematică: alcoolul se vinde doar în magazine specializate (“Magazine de vinuri”) Nu există mulți dintre ei în țară, așa că se poate întâmpla să fiți nevoit să mergeți într-un alt oraș pentru o bere. Este mult mai simplu în cafenele și restaurante - băuturile alcoolice se vând fără restricții (aici puteți cumpăra băuturi alcoolice importate, dar prețurile lor sunt mari). Dacă sunteți interesat de alcoolul local, atunci puteți încerca cocos arak (vodka), bere (“Ancoră”, “Leu”), whisky, gin.
Tur gastronomic în Sri Lanka
Gourmetii se pot bucura de bucătăria națională mergând la Festivalul Culinar din Sri Lanka, în timpul căruia te poți cufunda în tradițiile culinare ale țării, degustând mâncăruri locale. Și vizitând satul Ella, puteți vizita nu numai plantații de ceai, dar puteți gusta mâncăruri delicioase, naționale, de casă.
Mâncarea din Sri Lanka îi va impresiona pe gurmanzi prin palatabilitatea și aroma sa.
Fotografii cu preparate naționale din Sri Lanka -
-
-
