Bucătăria olandeză
Bucătăria Olandei - acestea sunt preparate simple, cu un gust plăcut memorabil: sunt abundente, necomplicate și temeinic rustice..
Bucătăria națională a Olandei
În Olanda, peștele și fructele de mare sunt ținute cu multă stimă: cel mai tradițional fel de mâncare se numește „haring”, care este un hering ușor sărat, cu murături și ceapă (ia heringul cu vârful, aruncă capul înapoi și coboară peștele în gură). În plus, heringul se mănâncă cu diferite cereale, cartofi și preparate din legume. De la mâncărurile de pește vă puteți bucura de biban de stiuca cu legume, anghilă afumată, ou și lămâie, chiftele prăjite și din mâncăruri cu carne - cârnați, „înăbuși”, picioare de porc înăbușite, crochete cu carne prăjită. Și îndulcitorii ar trebui să arunce o privire mai atentă la clătitele mici cu unt și zahăr pudră („poffertyes”) și napolitane rotunde cu umplutură de caramel („napolitane cu sling”).
Mâncăruri populare olandeze:
- „Supa Erten” (o supă în care se adaugă cârnați afumați și mazăre zdrobită);
- „Stamppot” (un fel de legume râpate cu piure de cartofi);
- Hutspot (tocană de vită cu piure de legume sub formă de cartofi, morcovi și ceapă);
- „Kipsate” (un fel de mâncare sub formă de brochete mici de pui cu sos de arahide fierbinte);
- „Hutspot” (tocană din carne, cartofi, ceapă și morcovi).
Unde să încercați bucătăria națională?
Cu o gustare în Olanda, nimeni nu va întâmpina dificultăți (în cazuri extreme, puteți folosi serviciile corturilor stradale și cafenelelor de la benzinării), ceea ce nu se poate spune despre mâncare de înaltă calitate și sănătos - chiar și în Capitală nu este atât de ușor să găsești restaurante exclusiv cu bucătărie locală. Tiparea instituțiilor locale este opțională (puteți lăsa 5-10% din totalul facturii).
În Amsterdam vă puteți satisface foamea în restaurantul olandez „The Pantry”, unde oaspeții sunt tratați în caserole de carne tocată, piure de cartofi, ceapă și conopidă; crochete de brânză de capră cu rucă și sos de muștar; hutpot și alte preparate tradiționale.
Cursuri de gătit în Olanda
În Amsterdam, puteți participa la ateliere culinare despre angușă de fumat - o delicatesă olandeză (la un atelier distractiv de 2-3 ore, toată lumea va putea descoperi complexitatea preparatului său și va permite să fie pregătită de unul singur). Hotelul boutique College Hotel (Amsterdam) încântă uneori oaspeții cu ateliere culinare unde, împreună cu bucătarul, pregătesc hering olandez și alte preparate populare.
O excursie în Olanda poate fi organizată pentru Festivalul culinar „Preuvenement” (august, Maastricht), unde puteți obține mâncare și băuturi cu cupoane speciale de prevenelap, sau Festivalul Cannabis (noiembrie, Amsterdam), vizitatorii cărora li se va oferi cunoștință cu mâncare din cânepă.
Fotografii -
-
-
