Bucătărie tradițională din Congo
Mâncarea în Congo se caracterizează prin faptul că bucătăria locală este foarte diversă, exotică și de gust neobișnuit..
Mâncarea în Congo
Mâncărurile din bucătăria națională din Congo sunt influențate de tradițiile culinare britanice, franceze și italiene..
Localnicii folosesc porumb, pește de apă dulce, carne de cămilă, legume rădăcinoase, vânat, lapte, orez, struț, crocodil, țestoasă și ouă de termită, precum și părțile interioare și coada unui crocodil pentru gătit. De asemenea, dieta africanilor include condimente (cuișoare, șofran, chimen, piper, ghimbir, nucșoară), iaurturi, manioc, fructe (papaya, banane, portocale, ananas), nuci, supe.
Manuca este unul dintre principalele produse alimentare ale oamenilor din Congo: sapă rădăcinile tuberculoase ale maniocului, îl usucă la soare și îl înmoaie înainte de utilizare pentru a preveni otrăvirea (tuberculii conțin acid hidrocianic).
Cei care nu se tem de experimentele culinare pot încerca muamba - un sos preparat din ulei de palmier african și chikwang - un fel de mâncare făcut din manioc.
În Congo, ar trebui să încercați o caserolă de pește; tocană de pește cu lămâie; vase de miel cu smochine; feluri de mâncare din carne de cămilă și porumbel.
Și dintele dulce din Congo se poate bucura de budinca de yum, care se bazează pe banane, făină de manioc, alune, diverse condimente și ulei de palmier.
Unde să mănânci în Congo? La dispozitia ta:
- cafenele și restaurante unde puteți comanda feluri de mâncare din bucătării africane și occidentale;
- baruri de gustări de tip fast-food și corturi de stradă.
Băuturi în Congo
Băuturile populare ale africanilor sunt ceaiul (este consumat cu lapte și zahăr), cafea slabă, lapte, suc de fructe baobab, sucuri de fructe, bere.
Tur gastronomic în Congo
Ajungând în Brazzaville, capitala financiară și administrativă a Congo, puteți vizita numeroasele restaurante care le oferă vizitatorilor să se bucure de mâncăruri naționale (multe dintre ele funcționează conform sistemului “Bufet”).
Dacă doriți, puteți organiza o excursie în satul Mangenbeng, unde vă puteți întâlni cu liderul local, să aveți un picnic, situat pe malul Congo, precum și să mergeți cu o barcă, să vizitați satul vecin de pescari și să vă familiarizați cu bucătăria locală.
Recent, Congo este o țară populară în rândul turiștilor: sunt atrași de capodoperele arhitecturale, flora și fauna diversă, cascade uimitoare, parcuri naționale, precum și mâncăruri exotice și originale..
Imagini cu preparate naționale din Congo -
-
-
