Restaurante în Uzbekistan
Ce știe turistul mediu despre Uzbekistan? Menționarea numelui țării în nisipurile îndepărtate Karakum evocă instantaneu asociații cu cranii strălucitoare de frumuseți orientale și boluri pictate cu ceai verde aromat. Covoarele de mătase realizate manual și magnificele madrass-uri din orașele antice Samarkand și Bukhara. Restaurantele din Uzbekistan sunt, de asemenea, nu mai puțin importante, care servesc adevărate pilaf - aurii, ca mierea de chihlimbar și gustoase, precum mâncarea zeilor, care dintr-un motiv au coborât pe pământ pentru o vreme.
Parcurgerea meniului
Dar restaurantele din Uzbekistan sunt renumite pentru că nu sunt pilaf, și, prin urmare, adevărații gurmanzi găsesc în această călătorie note speciale de noutate și descoperire a lumii. Timp de secole, bucătăria locală a fost creată pe baza tradițiilor păstorilor și fermierilor nomazi, alimentați de obiceiurile persane și taxe, au ascultat caracteristicile religioase și ale clanului.
Pilaf, lagman și manti au rădăcini comune cu specialități asiatice, dar uzbecii gătesc totul mai ales colorat. Locuitorii nisipurilor Karakum sunt deosebit de onorați de pâine, motiv pentru care în restaurantele din Uzbekistan, prăjiturile plate sunt puse mai întâi pe masă și le servesc „cu fața în sus”. Urmează salate și aperitive din legume și ierburi, dolma sau kabob, supe pe bază de băuturi cu lapte acru și prăjituri crocante samsa.
În labirinturile orașelor vechi
Fiecare oraș uzbek are restaurante de elită și cafenele simple de stradă, unde meniul conține cu siguranță pilaf, dolma și gustări. Puteți simți adevărata culoare a Estului în orice instituție, deoarece toate au rafinamente interioare și concurează în ceea ce privește designul original și autentic.
Dar adevărata bucătărie uzbekă, potrivit turiștilor experimentați, se ascunde în partea istorică a orașului, unde adevărate perle de artă culinară se ascund în labirinturile străzilor medievale. Astfel de restaurante din Uzbekistan nu vor primi niciodată stele Michelin și aclamă critică, dar este aici că gătesc pilaf-ul real, de dragul unei cupe din care adevărații cunoscători sunt gata să-și pună sufletul împreună cu ultima cămașă..
Lucruri importante - Nu vă temeți de mâncarea rapidă pe stradă în Uzbekistan, deoarece toate astfel de rețete de gătit aici includ tratament termic. Vânzătorii de stradă oferă posibilitatea de a lua o masă plină de inimă și ieftină, iar o porție de pilaf sau câteva plăcinte cu carne nu vor costa mai mult de doi dolari.
- Bucatele din restaurantele din Uzbekistan sunt abundente, porțiile sunt foarte mari și, prin urmare, puteți cere să aduceți un pilaf pentru două și nici măcar să faceți față.
- Când comandați băuturi, este mai bine să preferați apa îmbuteliată sau ceaiul, evitând sucul și adăugând gheață în pahare, dacă este posibil..
Fotografii -
-
-
