Bucătărie tradițională din Slovacia
Mâncarea din Slovacia este considerată cea mai ieftină din Europa: în instituțiile locale se hrănesc gustoase, satisfăcătoare, variate și ieftine. Este indicat să luăm micul dejun la restaurantul hotelului, deoarece de dimineața aproape toate restaurantele și cafenelele sunt închise, funcționează doar în centrul marilor orașe.
Mâncare în Slovacia
Tradițiile culinare maghiare, germane, ucrainene și poloneze au influențat bucătăria slovacă. Dieta slovacilor constă în cereale, legume, supe (brânză, ciupercă, carne, legume, usturoi), carne, pește, produse lactate (brânză de căsuță, lapte acru, brânză de oaie afumată).
În Slovacia, merită să încercați găluște; ciorba de usturoi (kapustnica); gâscă sau pui cu găluște; cartofi prajiti cu branza prajita si salata; găluște cu brânză feta și cartofi (bryndzovehalusky); pasta de joc; picior de porc prăjit (“genunchi de mistreț hepatic”); gogoși “longoshe”, servit cu usturoi și unt; prăjituri cu cartofi (“încuietori”); găluște cu brânză de vaci, ardei și ierburi; aripi de gâscă prăjite; rulou fierbinte pe bază de diferite tipuri de carne; fripturi și tocături de vânat; gulaș cu o farfurie de champignons și clătite de cartofi (“Trucul lui Spissky”).
Și dinții dulci vor fi încântați de clătite cu piersici, prăjituri cu ciocolată, fructe și smântână, strudel de mere, înghețată locală.
În Slovacia puteți mânca:
- în cafenele și restaurante care servesc preparate din bucătăria internațională;
- în “colibă” (restaurante mici locale unde vă puteți bucura de preparate delicioase din bucătăria națională) și “tsukrarnakh” (aici puteți gusta gustări ușoare și deserturi);
- în snack-baruri (aici puteți comanda cartofi prăjiți, găluște cu brânză feta, cârnați prăjiți și pui), pizzerii și alte unități de fast-food.
Băuturi în Slovacia
Băuturile populare slovace sunt cafea, apă minerală (Rajek, DobraVoda, Mattoni, Budis, Myticka), bere, rachiu de prune (slivovica), vodka de pere (Hruskovica), vodka de ienupăr (“borovichka”), gin, lichior, tincturi din plante.
Odihnindu-vă în Slovacia, ar trebui să încercați berea locală - Topvar, Saris, ZlatyBazant, SmadnyMnich. Iar iubitorii de vin ar trebui să facă o călătorie de-a lungul unui traseu special de vin - veți călători în jurul orașelor unde sunt angajați în ambarcațiunile vinului, degustând cele mai bune vinuri de acolo (“Tokaj”, “Vlašsky Riesling”, “Rachenska Frankivka”, “Limbash Sylvan”).
Tur gastronomic în Slovacia
Dacă doriți, puteți merge în Slovacia pentru Festivalul vinului culinar și slovac anual organizat aici. La festivalul vinului puteți discuta cu vinificatorii (vor vorbi despre tehnologia producției de vin), puteți gusta diverse băuturi, iar la festivalul culinar veți putea încerca mâncăruri naționale și produse locale (miere, trufe, brânză, șuncă, ciocolată, pâine).
Sărbătorile din Slovacia nu sunt doar o oportunitate excelentă pentru vizitarea obiectivelor turistice, a wellness-ului și a turismului activ (scufundări, rafting, pescuit, speologie, schi), dar și pentru explorarea bucătăriei naționale și a băuturilor.
Fotografii cu preparate naționale din Slovacia -
-
-
