Bucătărie slovacă
Bucătăria slovacă este “cocktail”, format din culinar european (în special, maghiar, german și austriac) și componente ale culorii naționale.
Bucătăria națională din Slovacia
Bucătăria slovacă se bazează pe găluște, găluște, carne, legume și brânză. Mâncătorii de carne vor fi încântați de consumul de rață prăjită cu usturoi; Plicuri de porc cu sparanghel, șuncă tocată și brânză; Paste de carne de vânat; gâscă coaptă cu găluște Este imposibil să vă imaginați bucătăria locală fără primele feluri de mâncare - în Slovacia mănâncă supe de legume, brânză, carne, ciuperci și chiar supe de usturoi.
Iubitorii de produse de cofetărie și făină nu privesc clătitele din Slovacia cu umplutură de piersici și “longoshe” (gogoși prăjiți în ulei la care se adaugă usturoi).
Mâncăruri populare din bucătăria slovacă:
- “genunchi de mistreț hepatic” (un fel de mâncare sub formă de picior de porc prăjit);
- “brânză condimentată” (brânză prăjită în paine);
- “Trucul lui Spissky” (un fel de mâncare sub formă de gulaș de carne cu clătite și ciuperci de cartofi);
- prăjituri cu cartofi-“Loksha” cu aripi de gâscă;
- pui umplut cu paprika.
Unde să încercați bucătăria slovacă?
Înainte de a comanda ceva în restaurantele locale, turiștilor li se recomandă să se familiarizeze cu meniul și prețurile. Este demn de remarcat faptul că majoritatea restaurantelor sunt concentrate în orașele mari și în regiunile principale, de aceea, ținându-vă departe de rutele turistice, ar trebui să vă pregătiți pentru faptul că unitățile de alimente vor fi mult mai puțin obișnuite (este recomandabil să le căutați în hoteluri, pensiuni și pensiuni). Mâncăruri delicioase pot fi savurate în pub-uri: pivnicii slovaci oferă mâncare la prețuri mai mici decât în alte unități de catering.
Se recomandă satisfacerea foamei în Bratislava în “Pub slovac” (Bucătăria slovacă îi așteaptă pe oaspeți aici - vor găsi găluște de cartofi cu brânză și deserturi din lapte acru în meniu și nu există nici o îndoială că brânza va fi servită cu bere rece) sau “Modra hviezda” (aici ar trebui să încercați carne de vită fiartă cu legume și condimente, precum și mistreț fiert).
Cursuri de gătit în Slovacia
Să stai într-unul dintre hotelurile eco din orașul slovac Kosice, care doresc nu numai să fie tratate cu preparate de sezon, ci și să desfășoare cursuri de master la pregătirea lor (dacă doriți, puteți participa la gătit după bucătar).
Vă puteți răsfăța cu nutriție organică adecvată într-una din fermele din Slovacia, și chiar dacă doriți, vor fi organizate aici cursuri de master gastronomice pentru dvs., care implică gătirea independentă a mâncărurilor slovace și degustarea lor cu boletus și slivovitsa.
O călătorie în Slovacia este programată să coincidă cu vacanța “Vinăria” în onoarea strugurilor și a vinului tânăr (septembrie) sau a Festivalului culinar de iarnă (ianuarie-februarie), dedicat bucătăriei slovace.
Fotografii -
-
-
