Bucătăria românească: fotografii, preparate și rețete din bucătăria națională a României
Bucătăria românească
Bucătăria din România este o bucătărie originală și diversă, dezvoltată sub influența tradițiilor gastronomice ale popoarelor ugrice și slave..
Bucătăria națională a României
În România, ei gătesc deseori mamaligă - terci de porumb gătit abrupt, care este prăjit, completat cu aditivi variați și făceau gustări și budinci din el. Mândria bucătăriei românești este tocană acră de chorba, care poate fi carne, legume, cu smântână de ouă și pansament de făină și, de asemenea, acidulată cu saramură, kvass sau kefir. Un rol important în țară îl acordă mâncărurile cu legume - rulouri de varză înfășurate în frunze de struguri sau varză (sarmale); piure de fasole; roșii care încep cu brânză, orez și carne. Carnea din țară este folosită în toate felurile, așa că ar trebui să încercați frigarui de ficat (frigerui), tocană de mâncare (toquitura), chiftelute prăjite pe cărbune cu muștar (mitite).
Mâncăruri populare din bucătăria românească:
- “Chorbya Da Vacuza Tsaranyaska” (chorba cu legume, care este preparată pe bulionul de vită);
- “chulama” (un fel de legume, ciuperci, carne și sos de făină);
- “tokan” (carne gătită cu ceapă, pe lângă care este sos de roșii);
- “stuffat” (friptură de carne cu pansă de ceapă);
- “Bruy” (Placinta cu branza).
Unde să încercați bucătăria națională?
În meniul restaurantelor românești nu este problematic să găsești mâncăruri tradiționale care se disting prin valoarea rarită și calorică. În ceea ce privește programul de divertisment, mulți dintre ei își încântă oaspeții cu muzică live seara și noaptea..
În București, vezi “Contele dracula” (restaurantul este specializat în bucătăria românească, cu accent pe carnea cu sânge; este decorat în stilul castelului Bran și are 3 camere - vânătoare, medievale sau ardelene), la Brașov - “Batoiul sasului” (această instituție gastronomică este alcătuită dintr-un bar și 2 cafenele și oferă preparate românești, salate și gustări interesante, precum și vinuri de colecție), în Constanța - “La fattoria” (puteți gusta gastronomia națională în acest restaurant, renumit pentru mâncărurile sale vegetale, mâncărurile cu fructe de mare, vinurile românești).
Cursuri de gătit în România
Mâncăruri românești sunt oferite tuturor veniților, ca parte a unui grup de participanți la cursuri de gătit în “Clase de gătit gourmet Societe” in Bucuresti. De remarcat este că în România funcționează “Gătit mobil”: celor interesați de această veste li se oferă să călătorească în țară pentru a studia bucătăria locală (așteaptă cursuri de master la care vor fi preparate delicatesele românești).
O vizită în România poate fi planificată pentru Festivalul cârnaților uscați cu balet (octombrie, satul Berka) și Festivalul internațional gastronomic (iunie, județul Kovsna).
Fotografii