Bucătăria din Macedonia: fotografii, preparate și rețete din bucătăria națională a Macedoniei
Bucătăria din Macedonia
Bucătăria Macedoniei a fost influențată de școlile culinare din Grecia, Bulgaria, Turcia și Serbia: meniul său conține în mare parte mâncăruri simple și gustoase pe bază de carne, legume și mirodenii.
Bucătăria națională a Macedoniei
În Macedonia, le place să gătească carne, de exemplu, un fel de mâncare “Skara” - carne la grătar și mai multe varietăți ale acestui fel de mâncare ies în evidență: dacă este preparat din pui, primește numele “mic dosar”, din carne de porc - “porcine”, din carne de miel - “miel”. În plus, ar trebui să încercați pui în caiac sau sos de servitoare, rulouri de varză macedoneană (“sarma”), diverse opțiuni “kebab”, puf patiserie cu carne, “chebapi” (cârnați de porc sau de vită cu condimente și ceapă). Fidea, cartofii prăjiți și legumele gătite servesc adesea ca mâncare secundară. În plus, pe masă există întotdeauna verdeață proaspătă, brânză (în onoarea brânzei feta), pâine.
Interesat de deserturile macedonene, ar trebui să vă permiteți să vă bucurați de gustul gogoșilor cu scorțișoară, miere și sirop de zahăr (“lukumades”), budinca de orez dulce (“sutliash”), produse de patiserie cu cremă și diverse umpluturi (“boogac”), mini chifle în sirop de zahăr (“mai urât”).
Bucătărie populară macedoneană:
- “Aivar” (salata pe baza de rosii, fasole, paprika, sare, usturoi, ulei de floarea soarelui);
- “zarzavat” (tocană pe bază de legume);
- “keftinha” (un fel de mâncare sub formă de chiftele, care sunt servite cu o farfurie vegetală);
- “mukkalitsa” (un preparat preparat din legume și carne de porc);
- “mezo rural” (tocană de carne într-un mod țărănesc);
- “pastramka” (un fel de păstrăv Ohrid, care este copt, udându-l anterior cu un sos de usturoi, ouă bătute, ulei vegetal și ierburi).
Unde să încercați bucătăria macedoneană?
Datorită apropierii de Turcia în Macedonia, puteți găsi cafenele și restaurante unde vi se vor servi tăieturi de carne, kebabs și carne turcească. Puteți mânca în Skopje la “Kula macedoneană” (oaspeții sunt tratate cu mâncăruri de țuică și macedoneze, cum ar fi tavche graver - fasole prăjită în condimente într-o tigaie) sau “amigos” (Acest restaurant este specializat în prepararea mâncărurilor macedonene; iar datorită prețurilor rezonabile, călătorii economici vor dori să se relaxeze aici). Dacă doriți, puteți lăsa un sfat în valoare de 10% din total.
Cursuri de gătit în Macedonia
Cei interesați de mâncărurile culinare ale Macedoniei vor fi oferiți să meargă la restaurantele locale - unii dintre ei vor susține cursuri magistrale în prepararea mâncărurilor de pește și fructe de mare, a căror degustare va fi însoțită de consumul de vinuri albe, roșii sau roz macedonene.
Sosirea în Macedonia merită planificată pentru festival. “Wine Skop” (Octombrie, Skopje) - vinificatorii din diferite părți ale Europei vin aici, ceea ce înseamnă că va fi posibil să degustați diferite tipuri de vinuri și gustări de tot felul. În plus, invitații la acest festival vor aștepta spectacole ale unor grupuri muzicale, iar tinerii vizitatori vor fi invitați la concursuri și jocuri interesante..
Fotografii