Bucătăria tradițională din Macedonia
Mesele din Macedonia se caracterizează prin faptul că puteți lua prânzul și cina la prețuri foarte atractive în unitățile locale (prețurile alimentare aici sunt printre cele mai mici din Europa).
Mâncare în Macedonia
Bucătăria macedoneană a fost influențată de tradițiile culinare turcești, grecești, sârbe, bulgare. Dieta macedonenilor constă în carne, legume, leguminoase, orez, pește, mirodenii.
În Macedonia, ar trebui să încercați fasolea prăjită într-o tigaie (sondă în tavche); Păstrăv Ohrid; carne prăjită tocată; produse de patiserie cu brânză, carne și alte umpluturi (burek); cartofi, roșii și vinete cu straturi de carne (musaka); o salată de ardei dulce gătit cu fasole și vinete (ayvar); Rulouri de varză macedoneană (sarma); chiftele (keftinha); tocană de carne (agricolă); tocană de legume (zarzavat); păstrăv cu prune, presărate cu sos de ulei vegetal cu usturoi, ierburi și ouă bătute (pastramka); ciorba fierbinte, a cărei bază este kvassul de pâine (chorba); carnati de porc sau de vita cu ceapa si condimente (chebapi); tocană cu orez (gem); șuncă uscată (prshut).
Dintele dulce ar trebui să se bucure de diferite gemuri, baklava, budincă de orez (“sutliash”), tulamboy (un desert din aluat neavizat sub formă de tuburi, prăjit la culoare aurie și presărat cu sirop dulce), halva, marmeladă, gogoși de unt (“crofney”), baghete cu miere și gem (“kiflice”).
Unde să mănânci în Macedonia? La dispozitia ta:
- cafenele și restaurante cu bucătării macedonene și alte lumi;
- snack baruri și alte unități de fast-food.
Important: în țară există o împărțire a restaurantelor în bărbați și femei (unitățile pentru bărbați sunt în majoritate, iar cel mai popular restaurant feminin este “Bagdad” în Skopie).
Dacă sunteți un adevărat gastronom, vă va plăcea bucătăria macedoneană, care este diversă și neobișnuită: bucătarii locali își decorează frumos creațiile culinare.
Băuturi în Macedonia
Băuturile populare ale macedonienilor sunt cafeaua, ceaiul (verde, pe bază de plante cu miere), mousse-urile și sucurile de fructe, Salep (o băutură dulce albă groasă cu scorțișoară), Ayran, rakiya (coniac local fabricat din struguri, prune, piersici, caise, pere ), bere, vin.
Coniac local este alb și galben: nu este recomandat să amestecați două soiuri din această băutură, precum și să beți bere sau vin înainte sau după rachiu..
Tur gastronomic în Macedonia
Dacă sunteți un cunoscător de vinuri, ar trebui să mergeți într-o excursie gastronomică în timpul căreia veți vizita fermele locale de vin. În cadrul acestui tur, vă plimbați prin crame și gustați diverse soiuri de vinuri macedonene. În plus, vă veți plimba în jurul restaurantelor locale, unde veți fi servite fructe de mare și mâncăruri cu pește, un complement excelent la care sunt vinuri albe, roșii și roz macedonene.
În Macedonia puteți face drumeții și alpinism, merge la pescuit sau la rafting (rafting), relaxați-vă pe lacurile Prespa și Ohrid, priviți mănăstirile antice, gustați bucătăria macedoneană originală.
Fotografii cu preparate naționale din Macedonia -
-
-
