Bucătărie maghiară
Doriți să știți cum diferă bucătăria maghiară de alte bucătării europene? Această diferență constă în varietatea uriașă de produse utilizate pentru prepararea felurilor de mâncare. În plus, unele feluri de mâncare combină atât primul, cât și al doilea fel de mâncare..
Bucătăria națională a Ungariei
Mâncărurile tradiționale sunt preparate din carne de vită, păsări de curte, carne de porc, carne de vânătoare, vânătoare Balaton, pește de pe Dunăre, vinete, dovlecei, roșii și alte legume. În ceea ce privește mâncărurile cu pește, este obișnuit să le servim cu o farfurie sub formă de tăiței asezonate cu slănină și brânză. În bucătăria națională, gulașul are un rol onorabil - acesta este un fel de mâncare sub forma unei ciorbe groase de vită, cu cartofi și ceapă. Condimentele și condimentele merită o atenție deosebită: în Ungaria, ardeiul, piperul negru, țelina, cimbru, chimen, maghiran se păstrează cu multă stimă..
Mâncăruri populare maghiare:
- “ungar lecho” (un fel de mâncare pe bază de paprika, cârnați afumați, ceapă și roșii);
- “halasle” (Ureche maghiară, pentru prepararea căreia se utilizează pește de râu);
- “langos” (o prăjitură cu aluat de drojdie servită cu brânză, smântână și sos de usturoi);
- “feselek” (supă cu dovlecel, cartofi, roșii, ardei roșu dulce, linte și varză);
- “paprikash de pui” (bucăți de pui prăjit înăbușite cu ceapă, paprika, bulion de pui și usturoi);
- “retesh” (Strudel maghiar: umplutura nu este numai dulce, ci și ciupercă, pește sau carne).
Unde să încercați bucătăria națională?
Mergi în Ungaria? Asigurați-vă că vizitați restaurantele specializate în bucătăria națională. Dacă sunteți interesat de preparate maghiare simple și de casă, atunci este recomandat să vă orientați spre ele în taverne tradiționale numite “Chard”.
Vacanța din Budapesta poate scăpa “Paprika” (instituția este specializată în bucătăria maghiară și est-europeană: este recomandat să încercați carne de vită cu sos cremă și să utilizați Wi-Fi gratuit) sau “Gundel” (este recomandat să savurați clătite de marcă Gundel), iar în Debrecen - “Csokonai sorozo” (vi se va recomanda să încercați gulaș, paprikash, halasle și alte preparate maghiare).
Cursuri de gătit în Ungaria
În Budapesta, oamenii sunt invitați să învețe cum să gătească unele feluri de mâncare maghiare la cursurile culinare din “Școală de bucătărie parada bucătarilor”,“Clasa culinară de gătit din Ungaria” sau “Chef parada Școală de ciocolată și desert”. În ceea ce privește dinții dulci, ei pot participa la o clasă de master culinară la Patiseria Szamos.
Turistii vor fi probabil interesați să participe la Festivalul de ciocolată și bomboane din septembrie (Budapesta) (oaspeții li se va oferi să se bucure de dulciuri realizate manual și din fabrică, precum și să participe la ateliere și spectacole ale unor grupuri de muzică), iar în noiembrie (Szolnok) - la festivalul de gulaș, în februarie (Budapesta) - la festivalul peștilor.
Fotografii -
-
-
