Bucătăria tradițională din Estonia
Mâncarea în Estonia este caracterizată de faptul că bucătăria locală este foarte diversă și tradițiile culinare din Germania, Rusia și Suedia au avut un impact semnificativ asupra acesteia..
În ciuda faptului că nu există restaurante cu stele Michelin în țară, unitățile locale de alimente sunt destul de ridicate. Acest lucru poate fi confirmat de faptul că bucătarii estonieni sunt invitați în mod regulat să participe la prestigiosul Concurs internațional culinar - Bocuse d’Sau.
Mâncare în Estonia
Dieta estonienilor constă în carne, pește, produse lactate (lapte, brânză de casă, brânză de casă, smântână, iaurt), legume, leguminoase, cereale, supe.
Multe preparate estoniene sunt gătite nu într-o baie de aburi, ci într-un mediu lichid - în apă, lapte, kvass, lapte-smântână și amestecuri de lapte-ou. În ceea ce privește alimentele prăjite, acestea sunt preparate pe bază de lapte și făină și amestecuri de lapte și smântână.
Merită să încercați zrazy în Estonia; brânză de caras; Tocană din carne de porc înăbușită cu orz și usturoi (mulgikapsas); pastă de mistreț, carne de cerb sau de urs; jeleu de porc (saten); budincă neagră (verivorst); somon afumat (suitsulohe); un preparat preparat din hering baltic, slănină și smântână (silgusoust); cotlet de porc prăjit adânc; picioare de porc cu mazăre; hering marinat; ciorba de afine cu găluște; ciorba de bere.
Și dinții dulci se pot bucura de ciocolată cu nuci, prăjituri, dulciuri cu mentă, cafea, nuci și umpluturi de lichior.
Unde să mănânci în Estonia? La dispozitia ta:
- cafenele și restaurante unde puteți gusta bucătăria locală și de altă natură din lume (sunt deschise în țară restaurante indiene, chineze, italiene și chiar restaurante cu bucătărie medievală);
- snack baruri și tăvi de stradă cu grătar, unde vă puteți bucura de somon afumat și cârnați suculenti;
- pizzerii și restaurante fast-food.
Băuturi în Estonia
Băuturile populare ale estonienilor sunt ceaiul, cafeaua, “Vanna tallin” (lichior aromat cu rom), bere, hoogvein (vin încălzit cu condimente).
Iubitorii de bere ar trebui să încerce cu siguranță mărcile locale - A. Le Cock și Saku. Berea, ca și alte băuturi alcoolice, poate fi comandată în cafenele, baruri și pub-uri..
Tur gastronomic în Estonia
Dacă doriți, puteți merge în Estonia la “Festival de mâncare bună” - veți vizita un târg culinar (la târg veți putea achiziționa produse care nu sunt vândute în supermarketuri), concursuri de gătit, concursuri de pescuit.
Gourmetii, indiferent de capacitățile lor financiare, pot veni cu ușurință în Estonia pentru a face cunoștință cu bucătăria locală și totul datorită faptului că o cină cu 4-5 feluri de mâncare în unitățile locale le va costa de 2 ori mai ieftin decât în alte țări ale UE.
Fotografii cu preparate naționale estoniene -
-
-
