Bucătărie tradițională din Afganistan
Mâncare în Afganistan
Mâncarea din Afganistan este caracterizată de prețuri destul de mici, dar numai dacă mănânci la restaurante locale sau cumperi alimente pe piețele locale..
Mâncare în Afganistan
Bucătăria afgană este considerată una dintre cele mai vechi de pe planetă și, în ciuda războaielor și a scăzutei game de produse (datorită condițiilor climatice din multe părți ale țării, nu este ușor să cultivi culturi agricole), bucătăria locală este cunoscută în afara țării.
Dieta afganilor constă în orez, carne, legume și fructe, supe groase, paste, produse lactate, leguminoase, organe, prăjituri naan.
Afganii preferă să folosească pilaf și alte preparate din carne cu diverse feluri laterale din legume, cereale sau leguminoase, precum și cu brânză sau sos picant.
În ceea ce privește condimentele, mâncărurile afgane sunt asezonate cu curry, semințe de struguri măcinate, oțet, ulei și sos de piper negru, hawaii (un amestec de turmeric, piper negru, cilantro, chimen).
În Afganistan veți putea încerca „shish-kebab” (kebab de carne frântă, legume și untură); "keftu-kebab" (kebab de carne tocată și ceapă); „Morgue-kebab” (kebab de pui); pilaf (este preparat din orez, diverse legume și mirodenii cu adaos de vită, coaste de miel sau păsări de curte); „Furaje-sabzi” (miel sau vită fiartă cu spanac, mirodenii și alte legume); „Mushavu” (supă pe bază de iaurt și leguminoase); „Burani” (o farfurie cu roșii, vinete și ceapă); pulao (un fel de orez fiert, morcovi și stafide); qabli pulao (pulao de miel).
Dintele dulce ar trebui să se bucure de o budincă de lapte cu fistic, halva, prăjituri cu brânză sau gem, fructe și nuci confiate, prăjituri gosh-fil.
În Afganistan puteți mânca la:
- cafenele și restaurante unde puteți comanda bucătărie afgană și internațională (astfel de unități sunt deschise în principal la Kabul);
- cafenea unde vi se vor servi pilaf și kebabs (aceste unități sunt deschise în orașele provinciale).
Băuturi în Afganistan
Băuturile populare ale afganilor sunt ceaiul (negru, verde), laptele.
Este demn de remarcat faptul că puteți cumpăra alcool doar în Afganistan și în instituții orientate către europeni.
Tur gastronomic în Afganistan
Gourmetii pot călători în Afganistan ca parte a unui tur gastronomic pentru a merge cu mașina la restaurantele locale și a se bucura de mâncăruri naționale acolo..
Plecând într-o vacanță în Afganistan, veți merge în excursii în jurul orașului Kabul, care este renumit pentru vechile moschei, mausolee și madrassas, explorați împrejurimile (monumente ale culturii budiste, cheile pitorești, ruinele stupelor și mănăstirilor), precum și pentru a gusta mâncăruri colorate din bucătăria afgană.
Fotografii cu mâncăruri naționale din Afganistan -
