Mâncăruri naționale din Ucraina. Plăci din Ucraina - fotografie
Feluri de mâncare din Ucraina
Ucraina a fost întotdeauna renumită pentru bucătăria națională. Bucătăria din această țară are un număr incredibil de rețete. Plăcile din Ucraina sunt populare dincolo de granițele sale. Acest lucru se datorează calităților lor nutritive și gustative excelente..
o scurtă descriere a
Bucătăria națională folosește o varietate de produse și tot felul de modalități de prelucrare a acestora. De exemplu, există peste 30 de rețete pentru prepararea borșului. Este format din 20 de produse diferite. Toată lumea cunoaște astfel de feluri de mâncare din Ucraina precum găluște, găluște, găluște, kalachi, prăjituri, untură, carne de porc fiartă, friptură, greacă, etc. Multe feluri de mâncare sunt făcute din carne și legume. Acestea includ rulouri de varză, ardei umpluți, torturi, etc. Bucatele ucrainene cu ciuperci sunt foarte gustoase: ouă cramponate cu ciuperci, rață cu tăiței și ciuperci, glume, găluște și ciuperci și cartofi. Ucrainenii pregătesc mâncarea în diferite moduri. Produsele sunt fierte, fierte, coapte, prăjite, sărate. Mâncăruri extrem de gustoase se obțin în vase de lut. Gătesc varză fiartă, cartofi prăjiți, carne cu prune și cartofi..
Experții culinari adaugă generos usturoi la mâncare. Acesta este principalul condiment picant care oferă un gust și aromă luminoase oricărui fel de mâncare. Bucătăria ucraineană este de neconceput fără pește. Sunt populare bile și bile de pește, sicheniki, pește cu varză, etc. Mâncărurile vegetale din Ucraina sunt adesea făcute cu sfeclă. Bucătarii prepară sfeclă cu toppinguri, caviar de sfeclă, clătite și sfeclă. Bucătăria națională reflectă tradițiile fiecărei regiuni. Grupurile etnografice originale ale verkhovinilor din Carpați și Polonezi au propriile lor preparate tradiționale. În Carpați, mâncăruri din făină de porumb, produse lactate și ciuperci prevalează. Mâncărurile Polishchuk constau în principal din legume și cartofi. Bucătarii ucraineni acordă o importanță deosebită caracteristicilor gustului alimentelor. Ei folosesc multe plante medicinale. Ceapa este cultivată în țară, semințe de caras, hrean, usturoi, pătrunjel, cimbru, păstârnac, piper și mentă. Mararul si patrunjelul se adauga in aproape toate felurile principale..
Cele mai populare preparate
Ucrainenii mănâncă adesea untură. Poate fi un aliment independent sau o componentă a unui alt fel de mâncare. Uneori, grăsimea devine principalele alimente grase. Dragostea cărnii de porc aduce bucătăria națională mai aproape de bucătăria maghiarilor, belarusilor și slavilor occidentali. În Ucraina, grăsimea se mănâncă fiartă, sărată, afumată, prăjită și piper. Sunt străpunse, gătite pe ea. Este folosit chiar și în deserturi, combinând cu melasa și zahărul. De exemplu, verguny - un produs de cofetărie, prăjit în slănină. Pentru prânz, ucrainenii servesc adesea găluște cu diverse umpluturi (brânză de căsuță, varză, cartofi, fructe de pădure).
Ucrainenii preferă kvass-ul de băuturi. Fac sfeclă, pâine, mesteacăn, viburnum, merișor și alte kvass. Uzvari, lichioruri, tincturi, varenukha, spotkach etc. sunt răspândite..
Fotografii