Bucătăria suedeză: fotografii, preparate și rețete din bucătăria națională din Suedia
Bucătărie suedeză
În ciuda faptului că bucătăria din Suedia este renumită pentru mâncărurile destul de simple, fără niciun fel de bibelouri, acestea sunt satisfăcătoare și gustoase (marinadele, muraturile, conservele, alimentele uscate și murate sunt populare aici).
Bucătăria națională a Suediei
Peștele este un oaspete frecvent la bufet: este copt, prăjit, afumat, gătit pe grătar sau cu adaos de vin, servit cu sos alb sau lămâie. Farfuria laterală este adesea servită cu cartofi prăjiți, coapte sau fierte, iar carnea este completată cu ciuperci, prăjită cu smântână și ceapă. Pe masa suedezilor există mereu mâncăruri cu carne din iepure, vânat, perdic, venon, așa că ar trebui să încercați cu siguranță chiftele din mălai. În ceea ce privește gustările populare, în Suedia, acest rol este atribuit pâinii toast - pâine prăjită, pe care sunt prevăzute produse tocate fin asezonate cu maioneză.
Mâncăruri populare suedeze:
- “mormânt” (farfurie cu somon, care este înmuiată într-o marinată specială în timpul gătitului);
- “corintii de miere zilbulară” (friptura de hering cu sos);
- “lutefisk” (un fel de știucă de mare fiartă);
- “easterband” (mezeluri picante de porc);
- “desface alg” (o farfurie cu carne de elan prăjită);
- “nasselsuppa plumb” (ciorba de stridii).
Unde să încercați bucătăria națională?
În restaurantele suedeze veți avea posibilitatea de a comanda nu numai orice fel de mâncare separat, ci și mâncăruri principale, gustări și deserturi care se combină între ele la un anumit preț (seturi).
Ați dori să salvați? Atenție la locurile pline de reclame “felul de mâncare al zilei” sau “prânzul zilei” (se oferă reducere) - prețul lor include, de asemenea, pâine și salată.
În Stockholm puteți vizita “Gyldene freden” (vizitatorii sunt tratați la chiftele cu piure de cartofi, castraveți murați, sos de lingonberry) sau “Pelikan” (Aici servesc mâncare în mâncăruri simple, găsite în multe case din Stockholm: este recomandat să se bucure de chiftelutele suedeze și bere locală aici), iar în Malmo - “Arstidernain kockskahuset” (oaspeții de aici se bucură de file de renă cu sos de coacăz și fântâni, file de vită cu sos de mentă, brânză de căsuță) sau “Anno 1900” (în meniul acestui restaurant, vizitatorii vor găsi poziții clasice suedeze sub formă de halibut cu sos de hrean, hering prăjit, ciorbă de conopidă, chiftele).
Cursuri de gătit în Suedia
Puteți participa la cursuri de gătit la hotel “Radisson SAS Royal Viking”: bucătarul împarte oaspeții în grupuri, oferind fiecăruia să pregătească o farfurie, desert, aperitiv, o mâncare fierbinte, după care toată lumea poate mânca mâncăruri gătite.
O excursie în Suedia este recomandată pentru festivalul culinar. “Gustul Stockholm” în iunie (pe lângă degustarea mâncărurilor, participanții la eveniment se vor bucura de spectacole muzicale și spectacole de artă) și Festivalul ciocolatei din octombrie (oaspeții vor fi introduși în tehnologia de fabricație a ciocolatei, sculpturi de ciocolată arătate și invitați să participe la diferite competiții).
Fotografii