Bucătăria din Singapore
Bucătăria din Singapore este considerată a fi una dintre cele mai utile, dar nu este atât de ușor să desprindeți mâncărurile naționale, deoarece tradițiile culinare ale acestui oraș-stat reprezintă un amestec gastronomic de tradiții ale diferitelor popoare (școlile culinare indiene, chineze și malaeziene au avut o influență mare).
Bucătăria Națională din Singapore
2 componente universale sunt utilizate pe scară largă - orez și tăiței, care sunt fierte, fierte cu legume, fructe de mare sau carne. De exemplu, aici se prepară un fel de mâncare, cum ar fi tăiței prăjiți cu vită, pui sau fructe de mare într-un bulion cu adaos de legume, condimente și ciuperci. Pentru a oferi mâncărurilor un gust special, acestea sunt completate cu ardei iuti, curry, ghimbir, turmeric, usturoi, precum și soia și sosuri chinezesti dulci și acre. În ceea ce privește fructele de mare, în Singapore sunt prăjite într-un wok, coapte pe un suport de sârmă, gătite cu diferite sosuri, făcute din ele sushi și sashimi. Dintele dulce ar trebui să știe că aici vă puteți bucura de clătite cu banane cu sos dulce, fructe exotice, “jeleu” bile de tapioca în lapte ...
Mâncăruri populare din Singapore:
- “thosai” (prăjituri cu linte sau făină de orez umplute cu carne, fructe sau legume);
- “SAT” (mini-grătar din diferite tipuri de carne murate - se servesc orez și sos de arahide);
- supă “tanc kut” (este gătit pe coaste de porc cu diferite condimente - i se servesc orez sau tăiței);
- “ayam buah keluak” (o farfurie cu pui și carne de porc, cu adaos de nuci de keluac);
- “Lux Lemka” (supă cu lapte de nucă de cocos, tăiței, ierburi, uneori cu tofu și alte ingrediente).
Unde să încercați bucătăria din Singapore?
Dacă vă interesează restaurantele scumpe, atunci, de regulă, acestea includ bucătărie fuzională care îmbină tradițiile gastronomice ale bucătăriei mondiale, transformate creativ de bucătari celebri. În plus, nu uitați de codul vestimentar - este recomandat să mergeți la astfel de unități nu în haine de zi cu zi.
Ați dori să salvați? Uitați-vă la restaurantele de stradă și la curțile alimentare.
Singapore merită vizitat “Huang jia” (oaspeții restaurantului sunt serviți fructe de mare, orez prăjit cu midii, lămâie și budincă de nucă de cocos), “East Coast Seefood Center” (vizitatorii sunt invitați să își aleagă peștele și fructele de mare preferate care plutesc în acvariu, după care vor fi gătite în fața clientului) sau “Mâncare cu chei la mare” (se recomandă să încercați crab cu chili și calmar prăjit în restaurant).
Cursuri de gătit în Singapore
Cei care doresc pot merge la școala culinară “Magia bucătăriei”, unde la orele de gătit vor fi învățați să gătească orez cu turmeric (nasi biriani), cap de pește cu curry, tortilla în ulei (roti prata).
O vizită în Singapore este recomandată să coincidă cu festivalul gastronomic Savor din aprilie (se organizează cursuri de master pentru adulți și copii și se deschid expoziții-vânzări de delicatese rare) și Festivalul alimentar din Singapore în iulie.
Fotografii 
