Bucătăria sârbă: fotografii, preparate și rețete din bucătăria națională din Serbia
Bucătăria sârbă
Serbia bucătărie - bucătărie, “implicat” privind tradițiile slave și gastronomice din Mediterana, Turcia, Ungaria, Germania, în urma cărora s-a transformat într-un fenomen distinctiv.
Bucătăria națională din Serbia
În Serbia, au fost utilizate pe scară largă mâncăruri cu legume și carne cu condimente (ardei gras, ardei alb, cuișoare, usturoi, coriandru). Iubitorii de carne vor fi oferiți după gust “călău” (tocați cu mirodenii), “juvech” (tocană de carne, legume și orez) și “mezo mixt” (tăieturi reci, care conțin tăieturi de porc prăjite, ficat, cârnați și chiftele cu ceapă), găluște de legume, varză kohlrabi umplută, gulaș de fasole sârbească și primele feluri - chorb (tocană de ciuperci, chorba de pui sau miel) . Merită să vorbim despre Kaimak - lapte, care este fermentat și sărat: este servit separat și ca aperitiv rece.
Mâncăruri populare sârbe:
- “capama” (miel fiert cu iaurt, salată și ceapă);
- “razhnichi” (mini frize de vițel sau porc);
- “musaca” (o farfurie cu roșii, vinete și strat de carne);
- “punyena tikvitsa” (o farfurie sub formă de dovleac umplut cu orez și carne);
- “sediment” (Gogoși sârbi);
- “strukru” (o farfurie cu nuci și prune coapte în brânză).
Unde să încercați bucătăria sârbă?
Sunteți fan al mâncării simple, gustoase și ieftine? Veți fi plăcut surprins când vizitați unități alimentare din Serbia. Dacă te vei odihni în orașele sârbe mici, vei fi sigur că vei fi tratat cu preparate regionale speciale: în Zlatibor - miel prăjit, în Voivodina - supă groasă de pui, în raionul Bor - kebab din Dunărea som.
Dacă decideți să luați masa cu mâncăruri sârbe într-un cadru autentic, ar trebui să rămâneți pe curs “kafanu” - O instituție tradițională cu mâncare delicioasă și o atmosferă confortabilă (oaspeții sunt încântați de muzică live sub formă de spectacole ale unor grupuri folclorice). În astfel de unități, este posibil ca meniul să nu fie reflectat în engleză, așa că ar trebui să vă familiarizați cu numele de preparate deosebit de obișnuite în avans.
Întrucât fumatul în unitățile locale nu este interzis, vizitatorii nefumători vor trebui să caute saloane concepute pentru ei sau să stea la mese pe stradă.
La Belgrad, îți poți satisface foamea “Konoba Kod Gosei Renata” (peștele de râu este pregătit zilnic în acest restaurant cu pește, în plus, are zone de fumat și nefumători, o terasă în aer liber din martie până în noiembrie, precum și un loc de joacă) sau Kafan “?” (vizitatorii vor găsi în meniu stropi, umerase, chevapchichi, bere, rachiu, cafea turcească).
Cursuri de gătit în Serbia
Cei care doresc pot vizita clasa de master gastronomie internațională din Belgrad (septembrie) - aici li se va permite să guste mâncăruri dulci și sărate, oferite pentru vizionare și să participe și la crearea de sculpturi de cofetărie, figuri de fructe și legume.
Are sens să veniți în Serbia la Meat Festival (Leskovac, vara), Ceps days (Kopaonik, septembrie), Gastro Festival K Gastro Festival (Kragujevac, noiembrie), Fish Festival (Belgrad, septembrie), Cheese Festival (Belgrad, ianuarie).
Fotografii