Bucătărie tradițională peruviană
Multe feluri de mâncare din bucătăria națională din Peru sunt destul de picante (ardeiul și usturoiul abundă în mâncărurile peruane). În ciuda acestui fapt, trebuie acordată o atenție deosebită mâncărului popular de pește din țară - pește crud marinat în suc de lămâie (ceviche).
Mâncare în Peru
Dieta peruanilor constă din carne (pui, carne de porc, miel, vită, carne de lamaie și cobai), cartofi (peste 2.000 de specii de legume cresc în Peru), porumb, fructe de mare, leguminoase și orez, iar orice masă a locuitorilor locali este însoțită de utilizarea porumbului și tortillas. Pe coastă și câmpie, mâncărurile de vită, de pasăre și de porc sunt răspândite, iar în regiunile muntoase, mâncăruri din carne de porc și miel, carne de alpaca și lamaie.
Vrei să încerci bucătăria tradițională din Peru? Comandați prăjituri cu cartofi umplute cu avocado, carne de crab sau pui (causa rellena) la unitățile locale; o tocană preparată în lapte folosind cartofi și ouă (chupe de camarone); supă picantă cu vermicelli și vită (sopa criolla); jeleu pe bază de cartof dulce, porumb, scorțișoară, fructe uscate, cuișoare și lămâie (mazamorra morada).
Localnicii sunt sensibili la problemele culinare, așa că chiar și Muzeul Bucătăriei Naționale este deschis în Lima. Oricine poate veni aici să mănânce, deși alegerea unuia dintre sortimentele uriașe de feluri de mâncare nu va fi ușoară. Cei cărora le place mâncarea picantă vor putea gusta carne de porc prăjită pe cărbune cu sos fierbinte; Cei care doresc să încerce ceva special pot opta pentru carnea de lama sau guinea, și vegetarienii pentru tocană de legume, precum și spanacul, fasolea și lintea..
Unde să mănânci în Peru? La dispozitia ta:
- cafenele și mici restaurante;
- restaurante ale lanțurilor internaționale de fast-food (pot fi găsite în orașele mari);
- restaurante de pe litoral (aici puteți gusta o varietate de pește și mâncăruri cu fructe de mare);
- cafenele și restaurante unde puteți comanda preparate din bucătăria peruană, europeană și alte.
Băuturi în Peru
Băuturi populare de peruani - sucuri de fructe, ceai, infuzat cu frunze de coca, ceai “pereche”, cafea, emoliente (băutură caldă infuzată cu ierburi), Inca Kola (băutură galben strălucitor - echivalentul Coca-Cola), pisco (coniac local), diverse băuturi pe bază de pisco (pisco cu vermut, pisco cu sirop, pisco cu bere de ghimbir ), bere de porumb, vodcă de struguri, vin.
Tur gastronomic în Peru
Într-un tur gastronomic în Lima, veți vizita piața populară a orașului - Surquillo, care vinde o mulțime de pește, fructe și legume. Bucătarul care vă va însoți în acest tur vă va povesti despre produsele peruviene și importanța lor în bucătăria națională. Într-unul dintre cele mai populare restaurante din Lima, un bucătar vă va învăța cum să gătiți mâncăruri populare din Peru, în timp ce un barman vă va învăța o băutură națională. “Pisco acru”, care mai târziu puteți încerca.
Orice pasionat este pur și simplu obligat să viziteze Peru pentru a vedea nu doar mitul inca pierdut mitic inca - Machu Picchu, dar și pentru a gusta cele mai delicioase preparate peruane.
Fotografii cu preparate naționale din Peru -
-
-
