Bucătăria letonă: fotografii, preparate și rețete din bucătăria națională din Letonia
Bucătăria letonă
Bucătăria letonă a fost influențată de școlile gastronomice din Rusia, Belarus, Estonia, Germania și Lituania. Bucatele din Letonia sunt abundente și ușor de preparat, au un gust special.
Bucătăria națională din Letonia
Mâncărurile pe bază de pește și cartofi sunt populare în Letonia: de exemplu, aici puteți încerca flounder afumat; Pește umplut cu ou caviar stiuca; cartofi coapte cu brânză; salate de cartofi. Alte legume și leguminoase nu sunt mai puțin îndrăgite: salate de dovleac și sfeclă, ciorbă și ciorba de spanac, ciorba de legume piure sunt preparate în Letonia. Carnea de mâncare trebuie să se bucure de coaste de porc prăjite pe o zmeură, miel în sos de caras, tot felul de paste și cârnați.
Ești un dinte dulce? Vi se va oferi să vă bucurați de budinca de orez dulce, de baghete Riga, presărate cu zahăr pudră,“bubert” (desert de piure de fructe acre, proteine batute, seminte, smantana si nuci), supa dulce cu galuste si cirese.
Bucate populare din bucătăria letonă:
- “ciorba de bere” (aceasta supa este facuta din bere, branza de vaci, smantana, oua, paine, seminte de caras, zahar si unt);
- “Putra” (compoziția acestui fel de mâncare include carnea, peștele, legumele, orzul din perle sau orzul, slănina, leguminoasele și iaurtul sau laptele acționează ca un pansament);
- “gândac” (un fel de mâncare sub formă de friptură cu sos de ceapă);
- “camaro” (este un vas de pui înăbușit);
- “budinci de siltu” (caserolă cu hering și cartofi fierți).
Unde să încercați bucătăria letonă?
Vara veți găsi alimente cu conținut scăzut de calorii în restaurantele letone, iar iarna - mâncăruri încălzitoare și satisfăcătoare. Este demn de remarcat faptul că este obișnuit ca bucătarii letoni să gătească preparate moderne autentice în restaurante autentice. Din acest motiv, în multe unități de catering, vizitatorii vor găsi pe meniu diverse variante de mâncare din mazăre gri sau pâine de secară.
Ești obișnuit să dai cu vârful? Verificați factura: adesea o anumită sumă pentru serviciu este adăugată în total.
Pentru a satisface foamea din Jurmala, poți să te uiți “Laivas” (acest restaurant este specializat în preparate letone modernizate, printre care vă puteți bucura de picături, raci cu caviar roșu și hering baltic cu ouă de prepeliță), în Riga - “Lido alus seta” (acest restaurant cu autoservire oferă o selecție largă de preparate letone - trebuie să puneți bucatele care vă plac într-o tavă și apoi să mergeți la ghișeul pentru a calcula; în plus, iubitorilor de bere le vor plăcea - aici puteți comanda orice băutură spumoasă de 120 de feluri).
Cursuri de gătit în Letonia
Toți cei interesați sunt invitați la cursuri culinare din Viesistaba, în Baraca Jekaba, Riga, unde vor putea pregăti 2 feluri principale de bucătărie din Letonia, 3 gustări și desert (dacă doriți, puteți comanda o lecție individuală, inclusiv numai pentru compania prietenilor). O degustare a gătitului va fi efectuată la o masă mare.
Ar trebui să fie planificată o excursie în Letonia pentru Festivalul Gastronomiei (august-septembrie, Riga), în cadrul căreia se desfășoară o expoziție internațională de produse alimentare “Riga Food”.
Fotografii