Bucătărie tradițională din Kârgâzstan
Mâncarea din Kirgazistan este caracterizată de prețuri relativ mici (acest lucru nu se aplică unităților de alimentație metropolitane de elită). În plus, unitățile locale de alimentație oferă vizitatorilor lor pentru a comanda mâncare delicioasă, proaspătă și naturală..
Mâncare în Kirgazistan
Tradițiile gastronomice din Tadjikistan, Turcia și Uzbekistan, precum și popoarele Uigur, au avut o influență puternică asupra bucătăriei kirgiseze. Dieta kirgiză constă din legume, fructe, carne (carne de cal, miel, vită, păsări de curte), orez, pește, supe, produse lactate.
Localnicii încep orice masă și se încheie cu o petrecere la ceai: înainte de a servi felul principal, au pus pe masă fructe uscate, produse de patiserie, nuci și dulciuri.
În Kirgazistan, ar trebui să încercați cârnați cu carne de cal; pilaf; Manti; Lagman; beshbarmak; kurut (bile cu sare sărate din ayran uscat); pește de stoc și pește afumat.
Unde să mănânci în Kirgazistan? La dispozitia ta:
- cafenele și restaurante cu bucătărie kirgază, uzbekă, turcă, iraniană, rusă;
- locuri cu fast-food euro-american.
Băuturi în Kirgazistan
Băuturile populare ale oamenilor din Kirghiz sunt bronzul, koumissul, ayranul, ceaiul verde și negru, bozo (o băutură națională cu gust tartă și bogat, precum kvassul rusesc, din mustul de grâu zdrobit), zarma (o băutură de orz care are gust de bere), arak (Vodka din Kirghiz).
Tur gastronomic în Kirgazistan
Dacă doriți, un tur gastronomic în Kirgazistan poate fi combinat cu drumeții și obiective turistice. În cadrul unui astfel de tur, ei vor organiza o excursie pe coasta de nord a Issyk-Kul - în Tokmok vi se va învăța cum să gătiți un fel de mâncare național “shorpo”. Și mergând pe coasta de est a lacului spre orașul Karakol, veți învăța cum să gătiți kuurdak - un fel de mâncare național bazat pe carne prăjită, cartofi și ceapă.
În timpul unei călătorii în defileul Zhetu-Oguz, veți fi transportat într-una din yurturile locale: nomazi ospitalieri vă vor trata cu un tratament local - koumiss. Continuând călătoria de-a lungul coastei de sud a Issyk-Kul, vei fi dus în satul Bokonbaevo: aici vei putea încerca fumul - un fel de mâncare pe bază de carne și legume (miel, cartofi, morcovi, varză, ceapă, ardei, roșii, usturoi).
În timpul unui tur gastronomic în Kirgazistan, veți vizita și satul Kochkor: aici veți învăța cum să gătiți făină de carne (“Oromo”) și, de asemenea, nu poți doar să mergi la magazinul de cadouri și să cumperi articole de artizanat, ci și să vizitezi expoziția de covoare din pâslă.
Sărbătorile din Kârgâzstan vă vor încânta cu natura magnifică, orașele asiatice antice, oportunități de petrecere a timpului activ (drumeții, alpinism) și tratament (țara este renumită pentru izvoarele minerale și noroiul vindecător), precum și mâncăruri naționale colorate.
Fotografii cu mâncăruri naționale din Kirgazistan
