Bucătăria Italiei: fotografii, mâncăruri și rețete din bucătăria națională a Italiei
bucatarie italiana
Bucătăria italiană este diversă, iar diferite regiuni ale țării au propriile rețete și tradiții ale gătitului.
Bucătăria națională a Italiei
De remarcat este faptul că în nordul țării cele mai populare preparate din carne (carnea este folosită chiar și pentru prepararea sosurilor), iar în sud - mâncăruri cu fructe de mare. Dar, în general, în bucătăria locală, uleiul de măsline, legumele, fructele de mare, ierburile, brânza, pastele au o importanță deosebită.
Mâncăruri italiene populare:
- lasagna (foi de aluat cu umplutură de carne înmuiată în sos bechamel);
- pizza (roșii, ierburi, brânză și alte ingrediente sunt așezate pe tort subțire, după care vasul este copt; iar tipurile sale populare sunt Pepperoni, Marinara, Margarita și altele);
- ravioli (un fel de mâncare sub formă de găluște cu diferite umpluturi - carne, fructe, brânză, brânză de casă);
- risotto (se bazează pe orez și condimente, de exemplu, șofran și ceapă sunt adăugate la risotto din Milano);
- carpaccio (carne de vită crudă, care este tăiată în felii subțiri și murată cu oțet și ulei de măsline);
- minestrone (supă, pentru prepararea căruia se folosesc cartofi, leguminoase, țelină, roșii și alte legume și mirodenii).
Unde să încercați bucătăria națională?
Când vizitați restaurante italiene, rețineți că, atunci când comandați o masă, factura dvs. poate fi aproape dublată decât dacă luați mâncarea sau decideți să stați la bar (consultați meniul - de regulă, spune despre asta, precum și despre că un restaurant poate suporta o taxă de serviciu sau un copert - pentru un coș de pâine și tacâmuri).
În Verona, puteți vizita restaurantul "Al Carro Armato" (meniul este autentic - puteți comanda diferite tipuri de paste și brânzeturi asortate; factura medie este de 35-40 de euro); la Roma - pizzeria Monte Carlo (pe lângă 16 tipuri de pizza, aici sunt servite și alte preparate italiene tradiționale) sau restaurantul La Carbonara (ar trebui să încercați aici bucătăria romană - bucatini all'amatriciana, anghinare, coadă de boi; factura medie pentru cină este 45 euro); în Veneția - pizzeria „Al Nono Risorto” (pe lângă pizza există o selecție largă de preparate din pește); în Sicilia (Palermo) - "Da Calogero" (acest restaurant cu pește oferă salate de fructe de mare, supă de midie, caracatiță cu mirodenii și un pahar de vin alb sicilian).
Cursuri de gătit în Italia
Cei care doresc se pot înscrie la cursuri de gătit la Napoli, unde vor pregăti mâncăruri din regiunea Campania sub formă de pizza, diverse sosuri și aditivi pentru aceasta și paste, precum și plăcintă cu calzone.
La o lecție de gătit la Roma, vi se va învăța cum să preparați gustări, paste, un fel de mâncare fierbinte și desert, oferite pentru a gusta 4 tipuri de vin din regiunea Lazio (după o lecție de 5 ore, vi se vor primi rețete care au fost utilizate în procesul de gătit).
Dacă vă relaxați în Piemont, puteți participa la cursuri de gătit unde veți învăța cum să gătiți tocană de vită în vin Barolo, plin Lang, vițel cu sos de ton și alte feluri de mâncare.
Sosirea în Italia ar trebui făcută pentru a sărbători festivalurile: în onoarea trufelor albe din Alba (octombrie-noiembrie), ciocolată la Torino (noiembrie), pizza la Napoli (septembrie), paste strascinatiintegrali în Magliano de Marcy (iunie), Cultura mediteraneană, bucătăria și vinul - în Sicilia (septembrie), cavatelli - în Vasto (iulie).
Fotografii