Bucătărie germană: fotografii, preparate și rețete din bucătăria națională a Germaniei
Bucătărie germană
Bucătăria germană este o bucătărie destul de diversă și originală (colecția de meniu variază în funcție de pământ).
Bucătăria națională a Germaniei
În Germania adoră carnea, în special carnea de porc, din care se prepară cârnații și cârnații germani. Dar, dacă doriți, puteți încerca unele feluri de mâncare destul de neobișnuite sub formă de “Hackepeter” (o farfurie cu carne tocată crudă cu ouă, condimente, sare și piper). Foarte mulți germani consumă legume, în special varză, cartofi, morcovi, precum și leguminoase (fasole, linte, mazăre). Turistilor li se recomandă să încerce “LeipzigerAllerlei” (tocană de legume). Un alt ingredient popular pentru prepararea preparatelor germane sunt ouăle, așa că ar trebui să comandați o omletă cu verdeață și cartofi sau ouă umplute la unitățile de alimentație..
De remarcat este faptul că Franconia ademenește turiștii cu cârnați de Nuremberg, Köln cu macaroons, Hamburg cu pește afumat, ciorbă de anghilă, limba de mare prăjită, Bavaria cu carne de porc prăjită și cârnați cu muștar dulce, Erfurt cu carne prăjită în sos pe bază de bere.
Mâncăruri populare germane:
- “weiswurst” (cârnați de porc, care sunt serviți cu diverse sosuri);
- “gelos” (carne de vită în oțet și vin marinat, prăjită cu mere, legume, ghimbir și sirop de sfeclă);
- “şniţel” (tocat marunt);
- “schnauzen-und-oală” (usturoi și tocană de porc sărată);
- “zwibelkuchen” (placinta cu ceapa).
Unde să încercați bucătăria națională?
Dacă sunteți interesat de o gustare rapidă sub formă de cârnați prăjiți sau cârnați de porc fierti, acordați atenție semnului “Imbuss”. Și dacă doriți să vă satisfaceți cu atenție foamea, atunci la Berlin puteți merge la un restaurant “Gerichtslaube” (aici ar trebui să vă bucurați de un picior de porc murat, din carne de porc prăjită afumată, de casă berbecă de casă; în medie, o masă fierbinte în acest restaurant va costa 10-17 euro), la Köln - “Fruh brauhaus” (pe lângă cârnați, coadă de porc și schnitzel, aici se comandă bere, care se adaugă până când vizitatorii închid paharul cu un suport special), la Dusseldorf - “Schlussel Zum” (meniul constă atât din bucătăria rustică germană, cât și din mâncare mai rafinată: încercați budinca de sânge, supe germane, pește la grătar).
Cursuri de gătit în Germania
La cursurile culinare din Dresda, cei care doresc vor fi învățați cum să gătească diverse prăjituri dulci - cu cireșe, mere, coajă, cremă de ouă și la Hamburg - pește fiert în sos picant gros, precum și angușă în diverse variante (de exemplu, pui prăjit sau gătit, care constituie baza supă).
Dacă sunteți mâncător, permiteți-vă să călătoriți în Germania în cadrul Festivalului Gourmet (Köln, februarie-martie), precum și la Festivalul alimentar și al vinului, organizat la Berlin la sfârșitul lunii februarie (oaspeții sunt încântați de degustări, cursuri de master și spectacole alimentare).
Fotografii