Mâncăruri naționale din Republica Cehă. Bucate cehe - fotografie
Bucate cehe
În Republica Cehă, bucătăria națională a fost influențată de Ungaria, Germania și Austria. Bucatele împrumutate sunt gâscă prăjită cu varză, gulaș, schnitzel și altele, bucătăria cehă aparține slavei. Prin urmare, multe preparate cehe seamănă cu rusoaica. Există feluri de mâncare similare, supe și mâncăruri. Bucătăria acestei țări nu respectă principiile unei alimentații sănătoase, dar se remarcă printr-o varietate de feluri de mâncare cu gust delicios.
Subtilitățile gătitului ceh
Alimentația populației locale se bazează pe utilizarea mâncărurilor cu un conținut foarte mare de calorii. Multe alimente se caracterizează printr-un conținut crescut de grăsimi și, prin urmare, sunt satisfăcătoare. Sunt servite cu o mulțime de alimente amidonice. Cehii sunt foarte îndrăgiți de găluște - sunt bucăți rotunde de aluat fiert (cartof sau făină). Gălușurile sunt un atribut indispensabil al tabelului național. Uneori sunt consumate ca un fel de mâncare separat, adăugând o umplutură de carne și ceapă. Gălbenușuri mâncate și cu gem și pesmet.
Din carne, cehii preferă carnea de vită, carnea de porc, venisonul, icrele și iepurele. Pre-înmuiați carnea într-o marinată cu mirodenii. Carnea este coaptă, fiartă și prăjită. Se servește pe masă cu o farfurie laterală. Poate fi cartofi, orez, găluște de cartofi. Un fel de mâncare clasic ceh este cârnații prăjiți sau cârnații cu usturoi. Un produs important al bucătăriei naționale este cartofii. Se servește sub diferite forme alături de preparate din carne. În plus, din el se fac clătite delicioase bramboraki. Din pește, cehii mănâncă crap, somon, cod și păstrăv, de la păsări de curte - gâscă, pui și rață.
Feluri principale ale Republicii Cehe
Prânzul începe în mod tradițional cu o supă simplă. În ciuda simplității preparatului, supele cehe se disting prin gustul lor neobișnuit. Printre felurile de mâncare naționale se găsește ciorba cu usturoi, mere și ceapă, supa de tăiței cu bulion de vită, usturoi, supă de cartofi, etc. Cel mai obișnuit fel de mâncare este gulașul. Este fabricat din carne de vită, carne de porc, iepure, ficat etc. Cel mai popular este gulașul de vită. Pentru el, iau bețișoare de vită, făină, roșii, semințe de caras și usturoi. O altă capodoperă culinară este «genunchi de mistreț». Este piciorul unui porc de lapte, îmbătrânit într-o marinată de bere și prăjit până la auriu crocant. Cehii consideră că berea este principala băutură. Pentru el, au inventat multe gustări savuroase și savuroase. Bucatele cehe sunt servite cu hrean, muștar și ketchup dulce. Nu stau aici fără sosuri. Există un număr uriaș de sosuri tradiționale cehe: castraveți, roșii, acru, brânză, caramel, ceapă etc..
Fotografii