Feluri de mâncare din Cipru
Bucătăria cipriotă s-a format sub influența culturii grecești. De asemenea, a fost influențată de bucătăriile turcești, engleze, libaneze și arabe. Pe mesele cipriotilor există întotdeauna o mulțime de legume care sunt servite într-o varietate de moduri. Cu toate acestea, localnicii nu sunt vegetarieni. Felurile principale ale Ciprului constau din carne. Salatele din legume proaspete sunt adăugate întotdeauna în mâncărurile principale. Bucătăria națională aparține grupului mediteranean. De la bucătarii turci și greci, ciprioții au adoptat tradiția la grătar, folosind o cantitate mare de usturoi, ierburi și iaurt. În același timp, mâncarea locală este mai puțin acută. Bucatele din Cipru sunt de obicei preparate cu o cantitate minimă de ardei iute și zira. Cele mai importante componente aromatice ale mâncărurilor au venit aici din bucătăria italiană: busuioc, tarhon, coriandru, mentă, rumenă și scorțișoară. Indienii au trecut tradiția culinară de a folosi ghimbir și curry.
Produse principale
În Cipru, se cultivă legume, fructe, măsline și altele. Există rodii și smochine în nord-vest și plantații de banane în sud-vest. Prin urmare, masa cipriotă este bogată în produse proaspete. Felurile de carne din Cipru sunt făcute din carne de porc, miel, iepure și carne de pasăre. Carnea de vită este foarte rar consumată aici, deoarece vitele aproape că nu sunt crescute. Peștele de pe insulă nu este, de asemenea, foarte popular, deoarece populația principală este concentrată în zone îndepărtate de coastă. Localnicii mănâncă ton, calamar și pește-spadă din pește. Sunt prăjite sau prăjite.
Obiceiuri culinare
Salatele sunt presărate în mod tradițional cu suc de lămâie, precum peștele și carnea. Prin urmare, lămâile feliate sunt un atribut important al tabelului. Un plus obligatoriu la mâncăruri este măslinele. Aperitivele mai exotice sunt măslinele coapte în folie. Cipriotii consumă mult mai puțin ulei de măsline decât alte popoare mediteraneene. Pentru mâncăruri cu carne și pește, de obicei, servesc tzatziki - iaurt groase acru, cu mentă, castraveți și usturoi. Acest fel de mâncare este foarte răcoritor și, prin urmare, merge bine la căldura de vară. Tzatziki este un nume împrumutat de la greci. Cipriștii înșiși desemnează acest fel de mâncare ca talaturi.
Bucătarii folosesc doar produse proaspete, ceea ce oferă mâncare delicioasă. Fiecare gospodină din Cipru este sigură că, dacă mâncarea și-a pierdut prospețimea, adică este imposibilă. Pentru o gustare, localnicii folosesc pita cu souvlakia (un tip de grătar). O astfel de mâncare poate fi completată cu salată. În general, ciprioții mănâncă alimente ușoare și sănătoase. Grasimile vegetale predomina in dieta lor. Bucata numărul unu din Cipru este kleftiko de la mielul tânăr.
Fotografii 
