Bucătărie belgiană: fotografii, mâncăruri și rețete din bucătăria națională din Belgia
Bucătărie din Belgia
Bucătăria belgiană se bazează pe tradițiile școlilor culinare olandeze, franceze și germane. În plus, a fost influențat de culinarul medieval: unele feluri de mâncare sunt un amestec de gusturi dulci și sărate sau dulci și acre (atunci când mâncărurile de gătit sunt asezonate cu ierburi, muștar, condimente).
Bucătăria națională a Belgiei
Supele sunt populare în Belgia: ciorbă de mazăre cu șuncă afumată, supă de champignon, supă de pește de somon. Stridiile sunt adesea gătite aici într-un bulion de țelină, midii prăjiți, iepure în bere, plăcinte sărate cu brânză, carne cu muștar și miere cu sos picant de fructe.
Ciocolata joacă un rol special în țară - aici puteți încerca nu numai alb-negru, ci și ciocolată cu cimbru, melissoy sau busuioc, precum și să mergeți la restaurantele cu ciocolată unde pate de gâscă cu ciocolată amar și vin, pește cu sos de ciocolată, înghețată cu sos de ciocolată fierbinte.
Mâncăruri populare belgiene:
- “apos” (farfurie de anghilă cu sos de urzică, tarhon și mentă);
- “crevetii la tomate” (farfurie cu creveți și roșii asezonată cu maioneză);
- “medalioane de Bruxelles” (sunt preparate din ficat de porc sau de vită);
- “carbonat flamish” (friptură de porc fiertă sau de vită înmuiată în bere și prăjită cu prune);
- “flamish” (pui fiart cu struguri).
Unde să încercați bucătăria națională?
În Belgia, multe unități sunt deschise unde se prepară preparate și mâncăruri belgiene pe bază de bucătărie națională. Dacă decideți să vizitați cafenele locale și produse de patiserie, aici puteți comanda cafea revigorantă sau ciocolată belgiană, precum și savurați cele mai delicioase produse de patiserie.
Ați dori să salvați? Atenție la fast-food-ul local - cartofi prăjiți cu maioneză (frit), care se vinde în chioșcurile corespunzătoare (prăjituri).
Dacă intenționați să mergeți la unități de mâncare, merită să luați în considerare faptul că de obicei se deschid la 12:00 și lucrează până la 15:00, apoi se închid înainte de cină (durează de la 18:00 la 22:00, după care puteți mânca în baruri de lucru până la miezul nopții).
La Bruxelles, vezi “C’este Bon C’este belge” (aici veți fi oferit să vă bucurați de bucătăria originală de origine belgiană, sub formă de chiftele cu sos de roșii, volovanov și mousse de ciocolată), în Bruges - “T’Huidevettershuis” (oaspeții sunt serviți specialități sub formă de ciorbă flamandă, șuncă de casă și iepure prăjit), în Anvers - “Matty” (multe feluri de mâncare din acest restaurant belgian sunt de sezon, ceea ce înseamnă că atunci când comandați astfel de feluri de mâncare, puteți fi sigur că vor fi preparate din cele mai proaspete ingrediente).
Cursuri de gătit în Belgia
Într-unul dintre restaurantele din Bruxelles veți fi invitat să participați la cursuri de gătit, care vă vor învăța cum să gătiți ciorba flamandă de pește, salata de cartofi Liege, iepure, înăbușită în bere și alte feluri de mâncare..
Sosirea în Belgia poate fi prevăzută pentru festival “Gustul Anversului” (August), Bruxelles Week Chocolate (noiembrie), French Fries Festival (Bruxelles, noiembrie-decembrie), Festivalul gastronomiei “Culinaria” (Bruxelles, mai-iunie), Festivalul ciocolatei (Bruges, noiembrie-decembrie).
Fotografii