Bucătărie tradițională austriacă
Bucătăria austriacă lipsește mâncăruri puternic picante și picante (bucătarii și bucătarii folosesc condimente și mirodenii cu precauție). Mesele din unitățile locale vor încânta iubitorii de carne și mâncăruri bogate în calorii (aici puteți comanda cârnați, fripturi, coaste de porc).
Mâncarea în Austria
Mâncarea preferată a austriecilor sunt cârnații și cârnații; felii reci, pe care le mănâncă cu o farfurie laterală cu cartofi, varză acră și găluște (preferă să bea acest fel de mâncare cu vin roșu de casă); supe groase cu paste sau găluște.
Austriecii adoră diverse feluri de mâncare prăjite pe bază de legume, cartofi, brânză, ciuperci, pui. Pentru a sărbători cu aceste produse, care au o crustă aurie, acestea sunt pre-scufundate într-un amestec special (panda) obținut din ouă dezlipite, biscuite măcinate și făină.
Asigurați-vă că încercați mâncărurile populare austriece - schnitzel vienez (vițel prăjit în pesmet), omleta Kaiser, Tafelspitz (turtă fiartă cu mere și hrean), găluște (găluște), pui prăjit Bakhun, Grune Wurstl (cârnați verzi).
În Austria va fi ceva de plăcut și dulciuri, de exemplu, strudel de mere, clătite vienez „palachinken”, souffle „salzburger knockerln”, „plăcintă cu rom”, „gugelhuft”, tort „Sacher”.
Unde să mănânci în Austria? La dispozitia ta:
- „beiselii” (în aceste restaurante vă puteți bucura de preparate tradiționale: le oferă vizitatorilor să comande un fel de mâncare dintr-un meniu variat);
- chioșcuri pentru gustări (la aceste unități sunt disponibile fast-food);
- cafenele și case de cafea.
Băuturi în Austria
Băuturile populare ale austriecilor sunt cafeaua, Almdudler (limonadă cu ierburi de munte), Holler (o băutură infuzată cu flori de mămăligă), vin mulat, bere, vin, schnapps.
Întrucât vinificația este bine dezvoltată în țară, atunci când vizitați Austria, merită să încercați vinuri locale de astfel de mărci “Heuriger”, “Schilcher”, “Gruner Veltrinner”, “Morrilan”, “Muscateller”.
Cu siguranță, ar trebui să încercați bere austriacă - este renumită pentru calitatea sa foarte înaltă (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Tur gastronomic în Austria
Dacă doriți, puteți merge într-un tur gastronomic în Austria “Vin și Bucătărie”: în timpul unui astfel de tur vei vedea principalele obiective turistice din Viena, vei vizita crame, vei gusta vinurile celebrei familii Mervald, vei participa la cursuri de gătit în restaurantul bucătarului austriac Tony Mervald, sub îndrumarea căruia poți pregăti singur trei preparate originale. În plus, este organizată o excursie la brutăriile familiei Haubenberger (aici veți fi tratat cu cele mai proaspete și delicioase chifle). Și după ce ați vizitat crama RABL, veți merge în excursii la crame, precum și la gustul a șapte tipuri de vin și o gustare ușoară.
Puteți afla mai multe despre bucătăria tradițională și băuturi, mergând într-un tur gastronomic în Austria.
Imagini cu preparate naționale din Austria -
-
-
