Vinuri din Armenia
În orice țară în care se dezvoltă vinificația, există o legendă despre modul în care a fost stabilită tradiția de preparare a vinului. Armenia are o astfel de tradiție. Potrivit strămoșilor, istoria vinurilor armene pleacă de la Noe, care, după ce au evadat din potop, au venit pe Muntele Ararat și au plantat acolo o minune care a supraviețuit pe chivot.
Arheologii au descoperit rarități valoroase care indică faptul că vinurile au fost produse în Armenia încă din secolul al X-lea î.Hr., iar înregistrările Herodot conțin informații despre vinurile minunate din Nairi, o țară care a existat pe teritoriul Highlands-ului Armenesc..
Istorie cu geografie
În urmă cu 2000 de ani, vinurile din Armenia erau exportate în alte țări, iar la începutul secolului XX, „Madera” armean a fost distins cu Marele Premiu la o competiție internațională de prestigiu. În perioada sovietică, vinificația în Armenia a adus mai mult de o treime din totalul veniturilor alimentare.
Muzeul vinificației sculptate în stâncile din Armenia este un depozit unic în care sunt colectate peste 3.000 de soiuri de vin cu vârste de câteva secole.
Viticultura în Armenia este dezvoltată în mai multe regiuni, dintre care cele mai importante sunt regiunile Ijevan și Vayots Dzor și Kotayk.
Printre cele mai cunoscute vinuri din Ijevan se numără Colecția Roșie Cahors, numită după regiune și fabricată din soiul de struguri Kakhet. Fructele soiului Voskevat sunt produse prin colecția de vin lichior vechi din Ijevan, care este îmbătrânit în butoaie de cel puțin zece ani. Este renumit pentru aroma sa de flori și note de mirodenii în post-gust. Armenii prepară vin roșu de colecție uscată din struguri Saperavi, care se caracterizează printr-o culoare rubinică și un final lung plăcut.
Festivalul vinului armean
Pentru armeni, vinul este mai mult decât o băutură. Conține mândrie națională și respect pentru bătrâni, tradiții ancestrale și oportunități de comunicare. În fiecare an, vinurile din Armenia sunt reprezentate pe scară largă la festivalul organizat la începutul lunii noiembrie în satul Areni.
Strugurii crescuți pe văile Armeniei se caracterizează printr-un conținut ridicat de zahăr, care permite producerea de desert și vinuri fortificate. Madeira, portul și nuca sunt deosebit de reușite pentru vinificatorii locali și există cazuri în care aceste vinuri au fost câștigate la expoziții din țările în care au fost făcute pentru prima dată. Armenii sunt mândri de portul, care a depășit rivalii din Portugalia, și sherryul, care a câștigat medalia în patria istorică din Spania.
Fotografii -
-
