Bucătăria armeană
Bucătăria armeneză include brânzeturi, ierburi, ierburi, condimente (cilantro, tarhon, busuioc, cardamom, cuișoare, cimbru, ardei, șofran), carne, legume, pâine pita.
Bucătăria națională din Armenia
Cartea de vizită din Armenia - “Horowac” (Kebab armean), iar numele său depinde de metoda de preparare: deci, kebab, care este gătit într-o tigaie, numit “Khazani Horovac”, și dacă pe grătar - “Carcy Horowac”. În general, mâncărurile cu carne sunt tratate cu mult respect și sunt preparate următoarele feluri de mâncare:“kufta” (Chiftele), “iepuras” (chiftele rotunde în bulion), “tolma” (rulouri de varză învelite în frunze de struguri), “Arisa” (cereale pe bază de grâu și pui).
Un rol important în țară îl dă băutura cu lapte Matsun (dacă este diluată cu apă, se va dovedi bronzată): formează adesea baza supelor și, de asemenea, face brânză și brânză. Și printre gustări interesante care merită evidențiate “baskyrtat”, prezentat sub formă de felii de vită fiartă (se amestecă cu sos de smântână și nuci măcinate).
Mâncăruri populare din bucătăria armeneză:
- “tiswick” (o farfurie cu inima de vită, rinichi, plămâni și untură cu piper, ierburi, piure de roșii);
- “borani” (pui întreg prăjit cu vinete și matsun);
- “hașiș” (ciorbă care se prepară pe picioare de năut sau de vită);
- “bozbash” (un fel de miel fiert cu verdeață și mazăre);
- “Ishkhan Horovac” (Păstrăvul Sevan prăjit pe un scuipat).
Unde să încercați bucătăria națională?
Ajunsi în Armenia, călătorii nu trebuie să se îngrijoreze de ceea ce li se va oferi pentru a mânca mâncăruri picante, grase sau nesănătoase (nu există astfel de feluri de mâncare în bucătăria armenească) și chiar în niciun caz nu le poate fi foame.!
În restaurantele din bucătăria armenească vor aștepta mâncăruri delicioase și seri cu muzică live (muzicienii, de regulă, interpretează motive naționale).
Puteți vizita în Erevan “Vechiul Erivan” (oaspeții li se oferă să stea într-una din cele 4 camere, de exemplu, în “Luminile lui Erivan” sau “Erebuni Erivan”, bucurați-vă de preparate armene, atmosferă plăcută și muzică live) și “Ararat” (oaspeții de aici sunt tratați cu kyufta, cutite “Gyumri”, hash, o varietate de kebabs, feluri de mâncare din peștele alb Sevan) și în Vanadzor - “palmier” (unitatea plăcește vizitatorii cu o selecție largă de preparate din carne din bucătăria armenească).
Cursuri de gătit în Armenia
Ți-ar plăcea să participi la un meci culinar? În Armenia, veți fi invitați să vă împărțiți în grupuri împreună cu alți participanți pentru a începe să gătiți kyufta, grătar, pâine pita și alte preparate armene (fiecare echipă va avea rețete diferite conform cărora vor pregăti mâncăruri sub îndrumarea maestrilor bucătari). După gătit și servire, prezentarea preparatelor va fi însoțită de dansuri la muzica națională.
Ar trebui să fie planificată o vizită în Armenia pentru Festivalul Vinului (Areni, octombrie), Festivalul peștilor (Abovyan, aprilie), Festivalul Dolma (Armavir, mai), Festivalul Miere și Berry (Pasărea, august) și Festivalul Grătarului (Regiunea Lori, septembrie).
Fotografii -
-
-
