Bucătăria din Argentina: fotografii, mâncăruri și rețete din bucătăria națională din Argentina
Argentina Bucătărie
Bucătăria din Argentina este un amestec colorat de tradiții gastronomice naționale, creole, africane, spaniole și italiene..
Bucătăria națională din Argentina
Cartea de apel a Argentinei este carne de vită: din ea se face un toc subțire “milanez”; tocană de vită și porumb “lokro”; carnea cu sânge “yugoso”. Pe lângă mâncărurile de vită, altele sunt răspândite și în țară - sub formă de pui în bere, luptă înăbușită, carne prăjită “umerașe” (rozătoare locale ca chinchilla), “ascuțit” stridii, anghilă afumată. În plus, unele preparate sunt preparate din carnea struțurilor din Nandu și Emu. Dacă vorbim despre mâncăruri cu legume, atunci tocanele din legume și supele reci din roșiile și castraveții râși sunt populare în Argentina. Și din dulciurile locale ar trebui să vă bucurați de înghețată argentiniană “helado”, nuci prăjite în zahăr, orez cu banane dulci, fructe proaspete și confiate.
Mâncăruri populare din Argentina:
- “matambra” (rulou de vită cu ou și legume);
- “wassio” (file de vită, la grătar);
- “iad” (tocană groasă de carne cu legume);
- “klafuti” (pui cu brânză și măsline);
- “empanadas” (plăcinte cu carne);
- “alfahore” (placinta cu caramel inmuiat in ciocolata).
Unde să încercați bucătăria argentiniană?
Deoarece multe produse sunt preparate la grătar în Argentina, călătorii vor găsi restaurante aproape în fiecare colț. “churraskaria” și “parilyada”, specializat în feluri de mâncare preparate în acest fel. Este demn de remarcat faptul că în restaurantele argentiniene vi se va oferi să degustați vin delicios (soiurile de struguri unice s-au păstrat în Argentina).
În Buenos Aires puteți mânca în “La esquinita” (în acest restaurant specializat în bucătăria argentiniană, care este pregătit pe grătar, vizitatorilor li se oferă gust de aripi de pui, pește, legume, asezonate cu condimente aromate și prăjite pe grătar, iar selecția largă de feluri de mâncare este completată perfect de lista de vinuri existentă), iar în Mendoza - în “Ocho cepas” (pe lângă mâncărurile argentiniene, aici oaspeții se vor putea bucura de prezența unei crame, ceea ce înseamnă că, dacă doresc, vor fi serviți vin argentinian vintage).
Cursuri de gătit în Argentina
Ți-ar plăcea să gătești plăcinte empanadas și să prăjești carne argentiniană? Veți putea să vă îndepliniți dorința la orele de gătit “Gătit cu Teresita” (Buenos Aires). Iar partea finală a cursurilor va fi un banchet cu o degustare de vin local.
Este logic să faceți o călătorie în Argentina pentru Festivalul Mielului (Posuelos, ianuarie-februarie) și Săptămâna Gastronomiei (San Salvador de Jujuy, august), când participanții la acest eveniment vor avea ocazia nu numai să deguste bucate naționale, ci și să le pregătească..
Fotografii