Bucătărie tradițională din Abhazia
Nutriția în Abhazia este sănătoasă, gustoasă și echilibrată..
Mâncare în Abhazia
Un loc important în dieta abhazienilor este ocupat de carne și produse lactate, precum și porumb, nuci, fructe și struguri..
Mâncarea Abhazului este simplă și variată. Un fel de mâncare tipic pe masa unui locuitor al Abhaziei este mamalyga (terci proaspete groase din făină de porumb). În general, fac o mulțime de feluri de mâncare din făină de porumb, de exemplu, tortillas și baza pentru desertul de acvirtsma (halva).
Nu există foarte multe preparate din carne de porc și pește în bucătăria abhaziană, dar este renumit pentru mâncărurile bazate pe vânat, miel, nuci, brânză și legume.
Este demn de remarcat faptul că bucătăria abhaziană este destul de picantă, deoarece locuitorilor din Abhazia le place să condimenteze mâncăruri cu sosuri, condimente (busuioc, coriandru, savuros), adjika.
Puteți mânca mâncăruri delicioase în cafenele locale, cantine și restaurante, dar este indicat să alegeți un loc unde să vă relaxați în funcție de ce fel de bucătărie sunteți fan. De exemplu, dacă îți place bucătăria japoneză și cea europeană, mai bine stai în orașele Sukhum sau Gagra, la fel ca și în alte orașe din stațiune, vei găsi unități de catering care oferă clienților lor exclusiv preparate locale și locale rusești.
Dar, având în vedere problema financiară, prețurile la produsele alimentare din Gagra sunt cele mai mari. Și, cel mai bine, din punct de vedere al prețului și calității produselor, un serviciu alimentar este organizat în orașul Sukhum.
Băuturi în Abhazia
Vinificația a adus glorie Abhaziei: aproape toți locuitorii din mediul rural cultivă struguri pentru a pregăti ulterior vinul de casă (strugurii coapte sunt sufocați manual).
În Abhazia ar trebui să încercați:
- mărci legendare de vin - „Psou”, „Buchet din Abhazia”, „Anacopia”, „Lykhny”;
- mărci de vin noi - „Chegem”, „Escher”, „Amra”.
În plus, constă în încercarea de vodka Chacha - din soiuri de struguri precum Isabella și Akachich.
Tur gastronomic în Abhazia
Fanii tururilor gastronomice pot merge la restaurantul bucătăriei naționale - „Apatskhi”: atunci când vă aflați într-un loc pitoresc de pe malul râului negru, puteți gusta mamalyga, lobio, carne afumată, khachapuri, brânză tânără, muraturi, phali, precum și vă puteți delecta cu vinul de casă și Chacha.
Cu siguranță ar trebui să vizitați satul Chernihivka. Întrucât este situat într-un loc unic - în defileul unui râu de munte, sub cascade, nu numai că vă puteți bucura de priveliștile pitorești locale, ci și de a profita de ospitalitatea abhaziană - dacă doriți, puteți organiza o cină delicioasă cu grătar și vin tradițional.
Vinul ar trebui să fie adus cu siguranță din Abhazia - în acest scop merită să îl cumpărați într-o sticlă din fabrica de sticlă (este mai bine să nu cumpărați această băutură de la comercianții privați).
Fotografii cu mâncăruri naționale din Abhazia -
