Vinuri din Noua Zeelandă
Insulele îndepărtate din Noua Zeelandă nu sunt destinația cea mai populară pentru turiștii ruși. Un zbor lung, zboruri scumpe și o diferență semnificativă de timp nu contribuie prea mult la cererea de viteză pentru tururi. Dar este ceva atractiv în această țară îndepărtată, care mătura toate obstacolele numite în mintea gurmanzilor - vinurile din Noua Zeelandă. Sunt considerate una dintre cele mai bune din lume, motivul pentru care sunt condițiile naturale unice, climatul blând și curățenia ecologică a plantațiilor de struguri din Noua Zeelandă..
Istorie cu geografie
Apariția unor soiuri delicate și rafinate de vinuri din Noua Zeelandă, omenirea datorează lui S. Marlen, care a plantat prima viță de vie la începutul secolului XIX la Kerikeri. Viticultura și vinificația de pe insule au trecut de atunci prin numeroase încercări. Epidemiile și interzicerea dăunătorilor, restricțiile privind producția de vin din Noua Zeelandă și vânzarea acestuia în țară sunt doar o mică parte din dificultățile care au căzut în ponderea vinificatorilor. Mijlocul secolului al XX-lea a fost un moment de cotitură, iar în anii 60 vinificația a început să se dezvolte la pasuri.
Astăzi, vinurile albe din Noua Zeelandă sunt printre cele mai demne din clasamentul mondial. Soiurile tradiționale de struguri în condițiile climatice unice ale insulelor dau vinuri originale și speciale: Rieslings sunt mai aromate, Sauvignon Blanc este mai tare, iar Chardonnay are un finisaj persistent de nuci. Principalele regiuni vitivinicole sunt Marlborough pe Insula de Nord și Gisborne și Golful Hawke la sud. Aici au fost stabilite rutele turismelor gastronomice și ale vinului în Noua Zeelandă, timp în care puteți gusta cele mai bune băuturi și puteți familiariza cu tehnologia cultivării și colectării fructelor de pădure.
Punctul culminant al programului
Dintre toate vinurile din Noua Zeelandă, Sauvignon Blanc are o valoare deosebită, atât pentru enologi, cât și pur și simplu pentru gourmets. Acest vin alb uscat este ușor de recunoscut prin tonurile sale de miere de pepene și prin astringență deosebită în gust. Standardul din Noua Zeelandă Sauvignon Blanc este încă prea tânăr pentru a concura cu francezii, de exemplu, dar potențialul său este incontestabil ridicat. Vinul făcut pe văile Loarei din Franța, pierde în mod incontestabil numele omului din Noua Zeelandă. În Sauvignon Blanc francez, nu există nici măcar o sută din astringența care încântă fanii băuturilor din Noua Zeelandă.
Clasificarea vinurilor din Noua Zeelandă nu este la fel de strictă ca în țările europene. Denumirea de pe etichetă indică neapărat varietatea strugurilor și regiunea de origine a fructului, iar calitatea vinului este foarte simplă de determinat: „deja” regiunea specificată, cu atât mai bine. Și, prin urmare, prezența numelui unei anumite podgorii pe o etichetă a sticlei este deja o garanție că băutura este demnă.
Fotografii -
-
