Bucătărie cubaneză
Bucătăria din Cuba este “cocktail” din tradițiile culinare creole, africane, spaniole și chinezești: mâncărurile ei sunt delicioase, simple și hrănitoare.
Bucătăria națională din Cuba
Aproape nicio masă nu este completă fără fructe: servite pe masă sunt banane prăjite și ananas în sos, shake-uri de fructe și salate în nucă de cocos proaspăt tocată. În plus, sunt folosite pentru a prepara sosuri de pește și carne. Codul sărat este un produs căutat în Cuba: de exemplu, este preparat din acesta, “sofrito” - Un fel de mâncare, care, pe lângă cod, include legume și mirodenii (toate acestea sunt gătite în ulei). Pentru a completa acest fel de mâncare este pâinea prăjită..
Fanii dulciurilor sunt tratați cu înghețata cubaneză de pe Insula Libertății (“Coppelia”), plăcintă cu guava dulce (“masa real de guayaaba”), desert cu brânză cu fructe, banane “flambați” (sunt decorate cu menta si migdale, inmuiate anterior in caramel fierbinte).
Mâncăruri populare cubaneze:
- “arroz con polo” (o farfurie cu tocană de pui cu orez);
- “ahiaco criollo” (un fel de mâncare sub forma unei ciorbe cubaneze groase, cu adăugare de porumb, carne, iaurt, lămâie, dovleac, banană și sos);
- “congry” (o farfurie cu orez și conopidă);
- “picadillo” (prăjit cu vită, orez, fasole neagră, roșii și piper);
- “medalion de mango” (tocană de vită, vin, mango și mirodenii).
Unde să încercați bucătăria cubaneză?
În ciuda faptului că nu există atât de multe restaurante clasice pe Insula Libertății, nu este dificil să le găsești pentru tine - barkerii te vor ajuta în acest sens (îți vor arăta drumul).
Este puțin probabil ca serviciile în restaurantele cubaneze să vă dezamăgească, întrucât principalele câștiguri ale angajaților unităților alimentare sunt alcătuite din sfaturi (este obișnuit să lăsați 10% din factura totală). Sfat: studiați cu atenție meniul înainte de a efectua o comandă - în unele unități de catering din locuri turistice, se adaugă până la 25% din taxa pentru servicii..
Pentru a satisface foamea în Havana este recomandat să vizitați “El aljibe” (aici ar trebui să încercați semnătura - “pollo asado”, servit cu sos de portocale amare), în Santiago de Cuba - “Paladar salon tropical” (acest restaurant cubanez servește în principal preparate de pui și diverse cocktail-uri pe bază de rom).
Cursuri de gătit în Cuba
Turiștii care se află în Cuba pot face o excursie delicioasă pe traseele gastronomice legate de bucătăria tradițională sau modernă cubaneză (pe ultimul traseu vor fi degustați și vor lua parte la pregătirea chipsurilor de banane, prăjituri din malanga și porumb, precum și bile de banană).
O călătorie în Cuba poate fi cronometrată să coincidă cu festivalul culinar “Gourmet Varadero” (Iunie, Varadero), în timpul căruia oaspeții vor fi încântați de cursuri de master, degustări, prezentări de produse, concursuri și alte evenimente de divertisment..
Fotografii 
