Vinuri din Crimeea
Romanii antici credeau sincer că zeii le-au dat omului vița de vie. Poate că acest lucru este adevărat, pentru că în Crimeea binecuvântată chiar și vinurile sunt atât de bune încât faima lor zboară mult dincolo de peninsulă. De aici aduc ca suvenir nu numai un bronz ideal și o experiență excelentă, ci și vinuri din Crimeea - tartă și dulce, condimentată și tânără, roșie și albă.
Istorie cu geografie
Cultura viticulturii și a producției de vin în Crimeea a existat încă din secolul al VII-lea î.Hr. Acest lucru este relatat fără echivoc de descoperirile arheologice de pe siturile așezărilor antice. Vinificația a înflorit în mai multe perioade, una dintre care cea mai semnificativă a fost epoca influenței genoveze. În secolele XIII-XIV, genovezii au capturat o parte a peninsulei de la Sudak la Balaklava, reînviază tradițiile străvechi pe aceste meleaguri.
A doua creștere puternică în producția de vinuri din Crimeea a avut loc în secolul al XIX-lea. O nouă rundă în dezvoltarea vinificației este asociată numelui contelui Vorontsov, care a crescut cele mai bune soiuri de struguri la moșiile sale din Massandra și Alupka. Peste 350 de vinării din peninsula în acei ani au produs produse care au ocupat locuri demne la expoziții rusești și europene.
În colecția Crimeei
Toată abundența uriașă de vinuri produse în Crimeea poate fi împărțită în mai multe grupuri, fiecare având mii de fani în întreaga lume:
- Vinuri de masă din Crimeea produse din diverse soiuri de struguri. Acestea sunt împărțite în alb și roșu în funcție de culoarea și gradul materiilor prime. Printre albii cei mai populari sunt Rieslings, Rkatsiteli și aligote. Vinurile albe de masă au vârsta cuprinsă între 1,5 și 2 ani și au o aciditate plăcută și o culoare aurie. Vinurile de masă roșie sunt în principal produse de struguri de la Cabernet Sauvignon și Saperavi. Vinurile sunt în vârstă de aproximativ 3 ani și au un gust delicat și armonios datorită unei combinații de mai multe soiuri de struguri valoroase..
- Vinurile spumante de șampanie din Crimeea sunt băuturi vechi de trei ani, printre care se numără magnificul New World brut, colecția semi-uscată Crimeea și Novosvetsky Serdolik.
- Printre vinurile de desert din Crimeea, piureul de nucșoară conduce invariabil: „Livadia” albă - „Magarach” moale și armonios, roz, cu un gust lichid catifelat și uleios și „Massandra” negru, cu o aromă delicată de prune și mușețel.
- Vinurile tari sunt prezentate de Madeira Krymskaya și Massandra sherry, iar pentru fanii clasicilor și amatorilor, pentru a înfățișa vinificatorii din Crimeea pentru zilele trecute, pregăti vinurile de port și vinurile Tokai.
Fotografii -
-
