Bucătăria luxemburgheză
Bucătăria luxemburgheză a absorbit elemente din tradițiile gastronomice franceze, belgiene și germane. În plus, rețetele de acum câteva secole au fost păstrate în gastronomia luxemburgheză..
Bucătăria națională a Luxemburgului
Luxemburgul favorizează mâncărurile cu carne, în special “judd mat guardbonen” - carne de porc afumată cu smântână (vasul este servit cu fasole și cartofi). Pe lângă aceasta, în țară se prepară cârnați negri, urechi de porc aspic și porci lactate, inimă de vițel sau creiere cu garnitură de varză. În ceea ce privește mâncărurile de pește, acestea sunt gătite la cuptor sau pe grătar din păstrăv, biban, știucă și alte tipuri de pește, servindu-le legume și sos dulce și acru. În timpul mesei, de obicei, se pun pe masă diverse marinate, ierburi și brânză preparată local. Dantura dulce din Luxemburg va fi oferită pentru a savura prăjituri cu umplutură deschisă sub formă de fructe, gem, gem, pastă de ciocolată.
Mâncăruri luxemburgheze populare:
- ciorba de boi;
- Friptură luxemburgheză de iepure;
- chiftele de ficat cu varza;
- legume cu limbă de vită fiartă și condimente;
- găluște de ficat de vițel cu cartofi fierți și varză acră.
Unde să încercați bucătăria națională?
Față de alte țări europene, mesele din restaurantele luxemburgheze vor costa călătorii puțin mai mult. După ce a comandat un fel de mâncare de carne într-un restaurant, puteți conta, de obicei, să serviți cu el o farfurie cu legume sau prăjirea legumelor (cartofii, sfecla și ridichile sunt utilizate pe scară largă).
Pentru a-ți satisface foamea în Luxemburg, poți renunța la un restaurant “Le stubli” - aici vizitatorii sunt serviți preparate tradiționale luxemburgheze (indiferent de perioada anului veți fi tratate cu mâncăruri cu carne, inclusiv una dintre cele mai scumpe delicatese - mâncare de păsări, iar vara - mâncăruri cu pește și raci). Un alt loc demn de văzut este “Cantine de mușchi” (specializat în bucătăria luxemburgheză, restaurantul oferă gusturi de mâncare din carne și băuturi cu bere excelentă).
Cursuri de gătit în Luxemburg
În Luxemburg există o Asociație de Bucătari profesioniști, în urma căreia se organizează cursuri de master culinare pentru cei care doresc să ia cunoștință de bucătăria luxemburgheză. Dacă sunteți interesat să degustați vin local, vi se va oferi o plimbare prin Valea Vinurilor, vizitați crame și restaurante mici.
O vizită în Luxemburg poate fi planificată pentru Sărbătoarea berii (septembrie) și Târgul Schuberfoyer (august-septembrie), în timpul căreia vizitatorii li se oferă posibilitatea de a bea și de a mânca, de a savura napolitane tradiționale cu căpșuni și smântână, plimbare pe atracții locale.
Fotografii -
-
-
