Bucătărie din Republica Dominicană: fotografii, mâncăruri și rețete din bucătăria națională din Republica Dominicană
Bucătărie dominicană
Bucătăria dominicană este bucătăria creolă: influențată de rețetele gastronomice locale, africane, spaniole și din Caraibe.
Bucătărie națională Republica Dominicană
În Republica Dominicană, veți avea ocazia să vă bucurați de un fel de mâncare exotic sub formă de carcase de porc, complet gătite într-o groapă. O trăsătură caracteristică a bucătăriei naționale este utilizarea ei la prepararea bananelor (banane mai degrabă ferme și verzi sunt luate pentru prăjire “paltin de munte”), leguminoase și legume, care sunt combinate inițial cu pește sau produse din carne. Dintre feluri de mâncare pe bază de fructe de mare, merită acordat preferință peștilor prăjiți în nucă de nucă de cocos. Pe lângă mâncărurile principale, o farfurie laterală apare adesea sub formă de fasole roșie, manioc, orez, salate de legume și piure de banane verzi. De remarcat este faptul că în timpul mesei, prăjiturile sunt întotdeauna așezate pe masă “kasabe” (sunt preparate din rădăcina de manioc).
Fanii de dulciuri ar trebui să încerce produse de patiserie locale umplute cu fructe exotice, terci de lapte cu fructe tropicale, precum și gem de nucă de cocos.
Mâncăruri populare dominicane / creole:
- “asopao” (supă făcută din orez, legume și pui - se servește alături de banane prăjite și sos de portocale);
- “sancho” (tocană cu diferite tipuri de carne, legume și condimente - de regulă, i se adaugă chili sau tabasco pentru tocanare);
- “el moro” (o farfurie cu carne de porc fiartă, fasole și orez);
- “pescado con coco” (pește în sos pe bază de nucă de cocos);
- “kangrejo gisado” (gătit într-un crab de sos special).
Unde să încercați bucătăria națională?
Merită luat în considerare faptul că în restaurantele din Republica Dominicană, gratuitățile sunt de obicei incluse în factură și reprezintă aproximativ 15% din totalul comenzii.
În Santo Domingo puteți mânca în “Adrian tropical” (aici oaspeții sunt tratați de bucătăria națională și le permit să se bucure de vedere la ocean, așezat la o masă pe terasă), în Punta Cana - “Kukua beach club” (aici oaspeții li se oferă să savureze mâncăruri spaniole cu note creole, precum și să se bucure de vederi uimitoare asupra plajei Macau).
Cursuri de gătit în Republica Dominicană
Dacă aveți de gând să vă relaxați în Punta Cana, nu uitați să consultați restaurantul “Las torres” - Încântă vizitatorii cu mâncăruri din bucătăria dominicană și mâncăruri scăzute în calorii, precum și mese tematice. În plus, bucătarul acestui restaurant ține adesea cursuri culinare de bucătărie națională pentru toată lumea.
Este recomandat să vizitați Republica Dominicană în cadrul Festivalului de cafea ecologică (octombrie, Polo), Mango Festival (iunie, Bani), Festivalul gastronomic (septembrie, Sosua), Festivalul alimentar “Gustă santo domingo” (Octombrie, Santo Domingo), ai cărui vizitatori vor putea vedea spectacole culinare și bucurați de vin și mâncăruri dominicane.
Fotografii