Vinuri din Ucraina
Industria vinului din Ucraina are o istorie lungă, iar reputația produsului pe care îl primește îi permite să fie exportat cu succes nu numai în Europa sau Rusia, ci și în țările din America de Nord. Datorită climatului favorabil și tradițiilor bune, vinurile ucrainene pot concura cu demnitate pentru titlul de unul dintre cele mai bune din clasamentul mondial.
Istorie cu geografie
Istoria vinificației în Ucraina are câteva zeci de secole. Arheologii cred că deja în secolul IV î.Hr. e. primul vin a fost făcut în regiunile Mării Negre, iar în secolul XI, mănăstirile de lângă Kiev și Cernigov erau faimoase pentru băuturile proprii din fructe de struguri.
În timpul existenței URSS, Ucraina a devenit cel mai mare producător și furnizor de diverse tipuri de vin din țară. Compania anti-alcool, la mijlocul anilor '80 ai secolului trecut, a suferit o lovitură teribilă pentru viticultură și vinificație. Sute de hectare de viță de vie au fost tăiate la rădăcină, iar majoritatea întreprinderilor au fost închise.
Statul modern își restabilește producția de vin, iar rezultatul acestor eforturi este o creștere a producției de vin ucrainean și a exportului său în alte țări ale lumii.
Regiuni și soiuri
Principalele crame ale Ucrainei sunt concentrate în Transcarpatia, Basarabia de Sud și regiunea Mării Negre. Aici condițiile climatice permit cultivarea soiurilor de struguri din care se obțin cele mai bune vinuri din Ucraina:
- Aligote - un soi de struguri albi care oferă vinului un gust delicat de fructe, cu note de citrice și piersic.
- Riesling, din care sunt preparate celebrele vinuri proaspete acru, un an și jumătate îmbătrânesc cu note nobile de ace și stejar.
- Chardonnay, fără amestecul căruia este imposibil să se facă vinuri cu arome moi de trandafiri și un gust ușor de gust de pepene galben.
- Merlot folosit pentru a produce vinuri roșii clasice din Ucraina - bogat, cu un gust unic puternic de cireșe și o nuanță de rubin surprinzător de bogată..
- Cabernet Sauvignon, care oferă regelui tuturor vinurilor roșii - o băutură nobilă, îmbătrânită, cu note de coacăz și flori ușoare de cireș de pasăre.
O linie separată este demnă de menționat vinurile spumante ale Ucrainei, create din fructele Pinot Blanc, Fetyaska și Riesling. Aceste băuturi nu au o calitate inferioară faimoasei „Șampanii sovietice” și sunt preparate la fabricile din Odessa, Lviv, Kiev și Harkov.
Fotografii 
