Bucătărie din Marea Britanie
Bucătăria modernă a Marii Britanii este renumită pentru varietatea de preparate care conțin elemente din tradițiile culinare internaționale.
Bucătăria națională a Marii Britanii
Unele preparate naționale sunt adesea servite cu diverse sosuri - măr, hrean, mentă, coacăz roșu și altele. Întrucât fiecare regiune are propriile sale mâncăruri unice, în Anglia este recomandat să încercați friptura engleză și plăcinta Yorkshire, în Scoția - făină de ovăz cu carne și condimente sau coacăze de mânz cu mâncare, în Țara Galilor - miel cu sos de mentă, în Irlanda de Nord - mâncăruri de păstrăv.
În acest sens, ar trebui să vorbim separat despre aceste bucătării: peștele (hering, somon, cod), carne (miel, pui, vită, porc) și mâncăruri cu legume (în principal coapte) sunt frecvente în bucătăria engleză; în bucătăria scoțiană - o varietate de supe, cereale și preparate din carne; în bucătăria irlandeză - fructe de mare, pâine (fructe, sodă, cartof), alge roșii.
Mâncăruri populare britanice:
- “tocană de lancashire” (un fel de mâncare pe bază de cartofi, carne, ceapă, care este preparat într-un vas);
- “pește și chipsuri” (pește prăjit și farfurie cu cartofi, servit cu sos și lămâie);
- “Haggis” (un fel de mâncare cu mănuși, tocate de miel și condimente în stomacul de miel);
- “simbol” (placinta cu fructe cu pasta de migdale).
Unde să încercați bucătăria națională?
Întrucât, conform tradițiilor consacrate din Marea Britanie, micul dejun cade la 07: 00-08: 00, prânzul la 13:00, prânzul ușor la 17:00 și cina la 19:00, cafenelele locale respectă același program de masă. și restaurante.
În Londra puteți vizita “Cina de heston blumenthal” (restaurantul servește mâncăruri din bucătăria engleză din diferite perioade (încercați coada de vițel cu șofran, căpșuni cu sos de castraveți) și delicatesele autorului; și întrucât restaurantul este foarte popular, este mai bine să rezervați o masă într-o lună), în Brighton - “Șopronul de cărbune” (este specializat în bucătăria engleză, în principal carne și pește; dacă doriți, puteți participa la eveniment “Clubul vinului”, amenajat de mai multe ori pe lună) în Edinburgh - “Valvona & crolla” (instituția este specializată în bucătăria scoțiană, care oferă o selecție mare de prăjituri de casă și vin), la Glasgow - “Bistro negru de oi” (vizitatorii de aici sunt tratați de legendă “Haggis” și “duminică miel prăjit”).
Cursuri de bucătărie din Marea Britanie
Cei care doresc li se oferă înscrierea la cursuri la școala culinară din Anglia (Oxford) “quat’ Saisons”: cursurile sunt concepute timp de 1-4 zile (numărul de persoane din grup nu depășește 6), iar principalele subiecte sunt următoarele - “Cina Ziua Îndrăgostiților”, “Prânz vegetarian”, “Învață să gătești în 1 zi”.
O călătorie în Marea Britanie poate fi cronometrată să coincidă cu Festivalurile de cafea (primăvară, Londra), stridii (iulie, Whistable, Kent), brânză și vin (octombrie, Londra) sau Restaurant Festival (octombrie, Londra), în onoarea cărora se organizează excursii gastronomice la Londra autobuz cu etaj.
Fotografii -
-
-
