Bucătărie tradițională din Turkmenistan
Nutriția din Turkmenistan se caracterizează prin faptul că în bucătăria locală predomină carnea și alimentele grase, ceea ce poate fi destul de dificil pentru stomacul stricat cu legume. Bucatele turcomane sunt abundente și folosesc relativ puține condimente și ierburi (nu “blocheze” gustul felului principal de mâncare).
Mâncarea în Turkmenistan
Dieta turcomană constă în orez, carne (miel, cămilă, capră, vânat), pește, produse lactate, cereale, legume, leguminoase, supe (mazăre; cu fasole și tăiței; cu roșii; ciorbă de lapte), tortillas.
În Turkmenistan, pilaful trebuie degustat (se prepară din miel, orez galben prăjit și napi tocat); kebab de shish de miel (se servesc ceapă mărunțită și brânză); manti (găluște mari cu carne, aburită); Shurpu (supe de carne și legume); dogram (miel într-un aluat fără drojdie); chekdirm (miel prăjit cu roșii și cartofi); Kokmach (carne uscată sacadată); garyn (cârnați din carne vindecată); balyk gavurdak (sturgeon kebab).
Iar iubitorii de dulciuri ar trebui să încerce halva, fursecurile pisma, sorbetul, baklava, pepenii turcești și pepenele verde, diverse prăjituri cu umplutură dulce.
Unde să mănânci în Turkmenistan? La dispozitia ta:
- cafenele și restaurante unde puteți comanda mâncăruri din bucătăria națională;
- cafenele și restaurante care servesc preparate din bucătăria internațională.
Băuturi în Turkmenistan
Băuturi populare de turcomani - ceai verde, ayran, koumiss, apă minerală “Bersengi”, bere, vin, vodcă, coniac, șampanie.
Ar trebui să încercați coniac din băuturile alcoolice locale. “Presedintele”, vodcă “Serdar”, greșeala “YasmanSalyk”, “Kopetdag”, “Dashgala” (este recomandabil să cumpărați vinuri turcești și coniac ca suvenir).
Tur gastronomic în Turkmenistan
Ajungând în Turkmenistan, veți avea ocazia să încercați pilaf, diferit de pilaf, care este pregătit în alte țări din Asia Centrală. Pilaful local este preparat nu numai din orez, carne, morcovi și ceapă, ci și diverse fructe uscate și proaspete, datorită cărora mâncarea capătă o aromă picantă și un gust special. Este demn de remarcat faptul că numai în Turkmenistan veți putea gusta pilaf nu numai pe bază de carne, ci și pe pește.
Într-un tur gastronomic în Ashgabat, puteți gusta sturion stelat și sturion în “Asuda Nusai”, precum și vizitează locuri unde te poți delecta cu mâncăruri din bucătăria din Asia Centrală, Orientul Mijlociu și Asia.
Ajungând în Turkmenistan - inima Asiei Centrale, puteți vedea palate și moschei magnifice, cumpărați covoare faimoase, gustați cel mai delicios pilaf și alte preparate naționale.
Fotografii cu mâncăruri naționale din Turkmenistan -
-
-
