Vinuri din Rusia
Locuitorii din regiunile sudice ale Rusiei s-au angajat cu succes în vinificație de mai bine de un secol. În zona inferioară a Donului, Dagestanului și Astrakhanului, strugurii sunt crescuți de mii de ani. Scara industrială a producției de vin în Rusia a luat în timpul domniei lui Petru I, care a ordonat ruperea viilor din regiunea Azov după ce a fost capturată în războiul ruso-turc.
Istorie și fapte
Până la sfârșitul secolului 19, Imperiul Rus producea o cantitate suficientă de vin pe teritoriul vinurilor Don, Caucaz și Astrakhan-Ural.
Odată cu crearea URSS, pe teritoriul acestor regiuni au apărut ferme colective și socialiste viticole și s-au deschis crame. Câștigătorii RSFSR au devenit dezvoltarea vinului spumant, numit „Șampania sovietică”. A început să fie produs în anii 30 ai secolului trecut la celebra fabrică Abrau-Durso de pe teritoriul Krasnodar.
Prăbușirea URSS a dus la o reducere semnificativă atât a suprafeței sub podgorii, cât și a volumului de vin produs în Rusia. Timp de câțiva ani, numărul de hectare de viță de vie s-a redus la jumătate, iar vinăriile rusești au început să folosească 70% din materiile prime importate pentru fabricarea produselor lor..
Regiuni și întreprinderi
Cea mai mare regiune în care se cultivă struguri și vinurile produse în Rusia este teritoriul Krasnodar. Clima regiunii și tradițiile agricole fac posibilă obținerea de fructe în zone egale cu 60% din toate viile din țară. Printre principalele zone viticole din regiune se disting Taman, Priazovskaya și nord-caucazian, iar principalele capacități de producție a vinului sunt concentrate în companiile „Abrau-Dyurso”, „Kavkaz”, „Kuban-vin” și „Fanagoria”.
În afară de teritoriul Krasnodar, se cultivă struguri în Rusia:
- În regiunea Stavropol, unde colectează o a șaptea din volumul total de fructe din țară. Cele mai mari crame Stavropol sunt plantele Stavropol, Mashuk și Levokum.
- În Dagestan, unde se recoltează până la 100 de mii de tone de struguri anual. Printre cele mai cunoscute întreprinderi din regiune - „Fabrica de vin spumant Derbent”.
- În regiunea Rostov, unde cultivarea strugurilor este plină de dificultăți speciale. Clima locală obligă muncitorii din plantație să se angajeze în viticulturi de adăpost riscant, dar vinurile rusești produse la fabrica Tsimlyanskiye Viny sau la Fabrica de vinuri de șampanie Rostov sunt oaspeții frecventi ai oricărei mese festive.
Fotografii 
