Vinurile din Portugalia sunt roșii, uscate, albe. Cele mai bune vinuri din Portugalia
Vinuri portugheze
Portugalia datorează varietatea vinurilor produse pe teritoriul său fenicienilor antici. Ei au fost cei care au adus vița de vie în aceste meleaguri. Acest lucru s-a întâmplat cu mai bine de două milenii și jumătate în urmă, iar de atunci vinurile portugheze sunt obținute din soiuri de struguri care nu se găsesc nicăieri în altă parte a lumii. Condițiile climatice speciale au permis ca strugurii locali să se adapteze și să devină rezistenți la fluctuațiile de temperatură și vânturile puternice, atât de caracteristice coastei atlantice.
Istorie cu geografie
Vinurile portugheze au reprezentat întotdeauna o pondere considerabilă din exporturile țării. În secolul al XVIII-lea, a început adevărata înflorire a vinificației portugheze, iar partea de port a leului a mers în Anglia și în alte țări ale Lumii Vechi. La fel de popular a fost celebra Madeira, care a fost cumpărată fericită de multe case nobile europene..
Ca membru al Uniunii Europene, Portugalia a sporit volumul exporturilor de vin furnizat, vinăriile sale fiind sub control și atenție atentă..
Principalele regiuni viticole ale țării sunt Alentejo, Vinho Verde, Madeira și Doura, iar soiurile de struguri cultivate poartă nume sonore portugheze și sunt cultivate pe aproape 400 de mii de hectare:
- Aragonașii purpurii, din care vinurile portugheze de culoare rubin sunt produse cu o aromă distinctivă de zmeură și coacăze negre. Regiunea principală a cultivării sale este Douro și centrul Alentejo.
- Bashtardu obișnuia să amestece celebra Madeira. Franța este considerată patria sa, dar pe versanții portughezi fructele lui Bashtardo coacă în special parfumate.
- Toriga Nacional - struguri cu arome tangibile de violete. Este plin de gusturi de zmeură și mure și oferă vinului o astringență specială. Din fructele de pădure ale Toriga Nacional se produce cel mai bun port portughez.
Conform rețetelor antice
Producția de vin în Portugalia se desfășoară în continuare în conformitate cu multe tradiții vechi, dintre care una este să zdrobiți fructele de pădure cu picioarele pentru a extrage suc și pulpă. Cultivatorii de struguri folosesc de asemenea de bună voie un alt secret antic: plantează o viță de vie tânără lângă copaci, astfel încât să folosească trunchiul altcuiva ca suport. Cunoscătorii și enologii vinului numesc Portugalia un „muzeu viu al vinului”, tradițiile și obiceiurile vinificației locale par atât de impresionante.
Despre port și multe altele
Cel mai cunoscut dintre vinurile din Portugalia este portul. Se exportă și se bea, nu o singură vacanță sau sărbătoare nu este completă fără o sticlă de port. Însă ponderea portului în producția de vin din Portugalia nu este mai mult de șase la sută, în timp ce vinurile de masă tinere reprezintă un sfert din total.
Fotografii