Bucătăria poloneză
Bucătăria Poloniei este influențată de bucătăriile vest-europene și slave, dar toate felurile de mâncare din această bucătărie sunt variate și satisfăcătoare, cu condimente și condimente adăugate la acestea la minimum.
Bucătăria națională a Poloniei
De o mare importanță în Polonia sunt primele feluri de mâncare, printre care ciorba cu adaos de fructe uscate, organe, legume, sânge de gâscă și mirodenii (“rahat”) Al doilea curs este faimos “bigos”, care este preparat în diferite moduri, dar componentele sale invariabile sunt condimentele, ciupercile, varza, carnea afumată, vinul. Uneori bigosul este suplimentat cu orez, legume sau prune.
Mâncărurile cu pește au adus și glorie bucătăriei poloneze: de exemplu, aici vă puteți bucura de rulou de pikeperch, știucă la cuptor, hering cu sos de smântână, ureche de vânătoare. În ceea ce privește garnitura, acest rol îl joacă clătitele de dovleac, terci de hrișcă, cartofi coapte, găluște cu cartofi.
Mâncăruri populare din bucătăria poloneză:
- “Zurek” (supă cu carne afumată, ouă și condimente pe smântână);
- “hlodnik” (okroshka asezonată cu kvass de sfeclă);
- “jumatate de ora” (o farfurie cu file de vită cu sos de ciuperci);
- “asediu” (farfurie cu sos de smantana);
- “Hess” (gâscă coaptă cu mere);
- “Makovec” (plăcintă cu semințe de mac).
Unde să încercați bucătăria națională?
Vă interesează restaurantele cu buget? Cauta “bare de lapte” (Bar Mleczny) - puteți mânca aici la prețuri foarte atractive (ore de deschidere în zilele lucrătoare: între 07:00 și 18: 00-20: 00, iar în weekend - între 09:00 și 17:00). Atunci când vizitați restaurante poloneze, merită să aveți în vedere că porții destul de mari de mâncăruri sunt servite acolo..
În Varșovia nu va fi de prisos să vizitați “Cameră de chihlimbar” (aici veți fi oferit să gustați mâncăruri poloneze într-o interpretare modernă; aici puteți veni pentru un prânz de afaceri în zilele de săptămână la 12: 00-15: 00, precum și pentru a comanda feluri de mâncare nu numai din sezonul (alacarte), ci și un meniu cu degustare, care include 7 feluri de mâncare) sau “Barbakan” (Bucătăria poloneză, prețuri rezonabile și servicii excelente așteaptă oaspeții în acest restaurant), în Cracovia - “Pod aniolami” (aici oaspeții sunt tratate cu mâncăruri poloneze vechi sub formă de cârnați de casă și piept de gâscă afumată cu pere și merișoare), în Zakopane - “Przy mlynie” (în această tavernă vă puteți bucura nu numai de mâncăruri poloneze, dar, de asemenea, să vă cufundați în atmosfera unui sat polonez).
Cursuri de gătit în Polonia
Cei care sunt interesați de cursuri de gătit în Cracovia vor fi oferite să participe la cursuri de master și recepții din preparate poloneze preparate în comun (bigos, bors roșu, baloane) într-o atmosferă plăcută însoțită de muzică bună.
O vizită în Polonia ar trebui să fie planificată în iunie pentru Festivalul Micului Gust (Cracovia), Festivalul Culinar (Lodz), festivalul culinarilor “Europa pe o furculiță” (Wroclaw).
Fotografii -
-
-
