Mâncăruri naționale din India. Plăci din India - fotografie
Feluri de mâncare din India
Mâncarea gustoasă și sănătoasă este asociată cu mâncarea indiană pentru mulți. Bucătăria din această țară s-a bucurat multă vreme de atenția gurmanzilor și a celor care își monitorizează dieta. Plăcile din India se bazează pe rețete care sunt percepute de europeni ca exotici. Indienii se concentrează asupra mâncării vegetariene.
Principalele ingrediente ale preparatelor
Multe feluri de mâncare sunt preparate din leguminoase și legume. O astfel de mâncare este desemnată sabji. Felurile de mâncare trebuie să fie condimentate cu condimente tradiționale. Pentru populația locală, orezul are o importanță deosebită. Este inclus în multe feluri de mâncare, printre care taliul este considerat cel mai popular. Acesta este orezul cu tortilla, care este adesea mâncat cu curry. Numele implică fasole fierte sau legume cu carne, precum și fără ea. Datorită acestui fel de mâncare, curry a început să fie numit un amestec de condimente aromate și plante pe bază de turmeric..
Curry este cel mai popular amestec din India. Conține nucșoară, piper roșu și negru, scorțișoară, ghimbir, cuișoare, mărar, șofran și alte componente. Bucătăria indiană este în mare măsură limitată la religie. În același timp, indienii nu simt nevoia să schimbe ceva în obiceiurile lor. Își onorează tradițiile care nu s-au schimbat de mai multe secole. În hinduism, o vacă și un taur sunt animale sacre. Carnea lor este strict interzisă să mănânce. Musulmanii indieni respectă, de asemenea, această regulă. Hindușii nu consumă ouă, considerându-le începutul întregii vieți și un simbol al pământului. Mâncărurile indiene sunt preparate în principal din orez, legume, mazăre, porumb și linte. Pilaf este un aliment foarte popular. Se prepară cu legume, fasole, adăugând ulei vegetal.
Tradițiile islamice au influențat bucătăria regiunilor din nord-vestul țării. Prin urmare, puii tandoori sunt mâncarea națională. Bucătăria indiană face distincția între Punjabi și Kashmiri. Punjabi folosește carne de vită. Multe feluri de mâncare sunt preparate acolo cu carne. De exemplu, mielul în ghiveci, carnea de porc tandoori, cotletele cu condimente, grătarul etc. Mâncărurile naționale indiene trebuie să fie făcute cu usturoi, ceapă și piper.
Dulce și băuturi
Deserturile din India sunt foarte diverse. Specialiștii culinari pregătesc bile în sirop aromat - gulabjamun, budincă cu lavandă - wattlappam. Cocos, fistic și migdale se servesc la masa dulce. Dintre băuturi, indienii preferă ceaiul. De obicei se bea puternic și cu lapte. Cafeaua din țară nu este mai puțin populară. Această băutură este făcută orientativ, adăugând o aromă roz pentru aromă.
Fotografii