Hong Kong Cuisine
Bucătăria din Hong Kong se bazează în principal pe bucătăria cantoneză, care se caracterizează printr-un gust dulce (mâncărurile sunt de obicei aburite sau ușor prăjite și gătite pentru a păstra proprietățile utile ale produselor proaspete).
Hong Kong National Cuisine
Majoritatea preparatelor locale nu pot fi numite grase și picante, deși în Hong Kong nu se poate face fără să gătească preparate picante condimentate cu piper și ghimbir. Bucatele cantoneze sunt combinații complexe de arome: peștele, soia și sosurile dulci și acre ajută la realizarea acestui lucru. În Hong Kong, merită să vă tratați cu homari, arici de mare, stridii, coji de coajă și ciorbă de aripioare de rechin și alte delicatese. Fanii de dulciuri ar trebui să încerce în orez negru glutinos din Hong Kong cu lapte de cocos și fructe exotice, plăcinte cu ananas, precum și jeleu de mango.
Bucătărie populară din Hong Kong:
- terci de ovăz “tinzai” (este preparat din orez, carne de porc, alune, calmar și pește);
- “poon choi” (un fel de mâncare cu multe ingrediente - carne de porc, creveți, anghilă uscată, pui, ciuperci, ridiche chinezească, ginseng și altele, care sunt stivuite și udate cu bulion - este obișnuit să începeți masa din stratul superior și să terminați - partea inferioară, fără a amesteca ingredientele);
- “kung pao” (o farfurie sub formă de pui cu alune);
- “Dim El însuși” (o farfurie sub formă de găluște chinezești cu diferite umpluturi, aburire).
Unde să încercați bucătăria națională?
Vă interesează mâncarea de stradă? Mergeți pe tăvile deschise - comercianții din Hong Kong vă vor oferi să obțineți țipi pe frigarui, tăiței, bile de pește, picioare de pui, tofu prăjit. Atenție la produsele alimentare marcate cu “QTS” (este acordat de Hong Kong Tourism Board prin testarea facilităților de alimentație publică) - mâncarea de acolo este servită de înaltă calitate și delicioasă, iar costul mâncărurilor reflectate în meniu va corespunde cu siguranță prețurilor indicate în factură..
Puteți merge la multe restaurante cu haine casual, dar cele respectabile și scumpe stabilesc un cod vestimentar strict (specificați acest punct la rezervarea unei mese).
Potrivit pentru satisfacerea foamei în Hong Kong “Tim ho wan” (instituția este renumită pentru prețurile sale destul de mici și pentru cea mai bună sumă slabă din oraș) sau “Omule” (aici ar trebui să încercați aripioarele de rechin și să vă bucurați de deserturi sub formă de pere fierte și mandarine).
Cursuri de gătit în Hong Kong
În Hong Kong, cursurile de gătit ale Marta Sherpa vor spune tuturor despre metodele autentice de gătit chinezesc și îi vor învăța cum să gătească sumă slabă, rulouri de orez cu carne de porc la grătar, bile de orez cu umplutură de ouă.
Puteți vizita Hong Kong în timpul festivalului gastronomic “Wine & Dine” (Noiembrie), unde vizitatorii vor găsi chioșcuri cu capodopere culinare (pavilioane noi apar în fiecare an, de exemplu, “Zona de produse noi” sau “Pavilion dulce”) și cele mai bune vinuri, spectacole ale cântăreților de jazz și pop, seminarii și prezentări despre mâncare și vin.
Fotografii 
