Vinuri germane
Germania - doar la prima vedere poate părea o țară în care se bea și se produce numai bere. De fapt, întregul sud-vest al țării este acoperit cu podgorii, iar tradițiile viticole ale germanilor datează din vremea Romei Antice. Astăzi, vinurile germane sunt populare în întreaga lume, iar țara își ocupă cu încredere nișa în primele zece în ceea ce privește numărul de produse vinicole produse..
Fiecare al său
Dintre numărul total de vinuri produse de nemți, două treimi din volum sunt soiurile albe. Pentru iubitorii de vin, Germania este asociată atât cu patria unor mărci semisweet ieftine, precum „Lapte pentru femeia iubită”, cât și cu țara care produce articole rafinate și de elită..
În Germania, există o lege care reglementează lista soiurilor de struguri permise pentru cultivare. Include mai mult de 60 de tipuri de struguri albi și 30 - roșii.
Abordare ponderată
Punctualitatea și acuratețea germană nu au putut afecta decât clasificarea vinurilor în Germania. Fiecare dintre ele ar trebui să fie atribuit unuia dintre mai multe grupuri. Dacă vinul nu intră sub niciuna dintre ele, pur și simplu nu există:
- Vinurile de masă Deutscher Tafelwein sunt obținute din struguri de la orice plantație. În producerea acestuia, se respectă un minim de cerințe, iar acest vin este rar exportat.
- Qualitätswein bestimmter Anbaugebieté este un vin de calitate din zona specificată. Este produs într-una din cele treisprezece regiuni viticole germane, iar strugurii din care se face vinul nu trebuie amestecate cu fructe din alte soiuri. Pentru a face vinuri de acest nivel, producătorul trebuie să efectueze teste de degustare și să obțină un număr specific.
- Vinul de înaltă calitate din fructele de maturitate specială, care este foarte valoros, se numește Prädikatswein. Această categorie are șase clase proprii, printre care vinuri din clasa cabinetului - vinuri naturale și neîndulcite, din fructe de pădure înghețate pe viță de vie și vinuri obținute din struguri de stafide, cu concentrație mare inerentă și conținut de zahăr..
Diversitatea tehnologiilor de recoltare și de vinificare le-a permis germanilor să-și asume locul în condițiile de vinificație europeană.
Tururi de vin
Calea Germană a Vinului a poreclit popularul traseu turistic din sud-vestul țării, oferind oaspeților vederi magnifice asupra malurilor Rinului, unde timp de multe sute de ani vița și soarele creează fructe uimitoare, al căror nume este strugurii.
Fotografii -
-
