Vinurile din Chile
Statul îndepărtat din America de Sud din Chile este unul dintre puținele de pe continent ale căror vinuri sunt competitive față de cele europene. Bazele industriei vinului au fost puse în secolul al XVI-lea de către spanioli, iar apoi adevăratele soiuri franceze de struguri au ajuns pe continent..
Epidemia de filoxeră care a lovit Lumea Veche în secolul 19 practic a distrus podgoriile europene. Agricultura din Chile nu a fost afectată de dăunător, iar vița franceză, care nu a fost altoită cu soiuri locale, a rămas în țară. Acest lucru a făcut posibilă obținerea de vinuri chiliene de calitate decentă, ceea ce a dus la popularizarea acestor băuturi în întreaga lume. Experții au vorbit despre adevăratul „boom chilian” la sfârșitul anilor 90, când în câțiva ani volumul exporturilor de vin chiliene a crescut de 20 de ori.
Beneficii geografice
Chile este numit un stat în care există oportunități unice pentru producția de vinuri. O varietate de sol și condiții climatice vă permite să cultivați struguri și să produceți din ele multe vinuri de diferite puncte forte și gusturi. Protejarea viilor cu bariere naturale sub formă de munți și deșerturi ajută natura să mențină un microclimat natural pe plantații, terenul montan și deluros oferă o maturare perfectă pentru întreaga abundență de struguri chilieni. O contribuție la fel de semnificativă la dezvoltarea industriei o aduce statul, care sprijină agricultura și stimulează fluxul investițiilor străine în țară.
Caracteristici de varietate
Vinurile din Chile au caracteristici individuale care permit unui adevărat cunoscător să le recunoască fără dificultate printre zeci de astfel de:
- Vinurile chiliene condimentate au o aromă varietală bogată, caracterizată printr-o adâncime aparte. Notele de fructe de pădure și fructe tropicale sunt necesare în Merlot roșu și Cabernet..
- Pe gustul vinurilor chiliene, dimpotrivă, nu există o manifestare vie a caracterului, care se explică printr-un proces de îmbătrânire nu prea lung. Vinul nu are timp să se înmoaie în gustul butoiului, deoarece se dovedește a fi îmbuteliat.
Vinurile chiliene sunt comercializate la maturitatea lor optimă și, prin urmare, nu ar trebui păstrate ani de zile și, de preferință, ar trebui să fie beți doi ani după cumpărare..
Trei categorii
Toate vinurile din Chile sunt împărțite în trei categorii, apartenența la fiecare devenind clară după studierea etichetei. Vinurile de masă nu conțin nicio mențiune despre un soi de struguri sau regiunea în care este produs vinul. Vinurile cu un loc de origine necontrolat conțin informații numai despre soiul de struguri, anul de recoltare și producătorul. Pentru cele mai scumpe, eticheta oferă informații despre soiul, locul îmbutelierii, anul recoltării și numele vinăriei.
Fotografii -
-
