Feluri de mâncare din Chile
Bucătăria din Chile este o combinație de rețete autohtone cu tradiții spaniole. Acesta a fost format sub influența Italiei culinare, Franța, Germania, Croația. A fost influențată de bucătăria mai multor țări din Orientul Mijlociu. Mâncărurile din Chile abundă în fructe de mare. La urma urmei, coasta țării este bogată în pește, crustacee și alți locuitori ai mării.
Scurtă descriere a preparatelor din Chile
Cele mai populare fructe de mare în rândul populației locale: anghilă, somon, sare europeană, cozonac, ton, crabi, stridii, midii, arici de mare. Chilienii mănâncă și carne, în special mielul. Carnea de vită este de obicei adăugată la asado, care este mâncarea tradițională a țării. Carnea de pui se găsește în multe rețete. Deși, chilienii consideră carnea de pui alimente de clasa a doua.
Multe alimente sunt consumate cu vin. Chile este, pe bună dreptate, cel mai mare producător de vin de pe planetă. Bucătăria națională a țării nu este ascuțită, în ciuda faptului că multe persoane asociază numele statului cu ardeiul iute. În același timp, mâncărurile din Chile sunt hrănitoare și hrănitoare. Acest stat este considerat cel mai europeanizat dintre țările din America de Sud. Acest fapt s-a reflectat în culinar, deoarece multe rețete sunt similare cu cele europene.
Cea mai bună mâncare chiliană
Acestea includ capodopere locale care nu au analogi în alte țări. Acestea includ ciorba de chimes, care este preparată din crustacee, pește, miel, vită, păsări de curte, cartofi și carne de porc. Couranto este preferat de locuitorii din nordul țării, precum și de populația insulei de Paște. Un fel de mâncare original este supa de arici de mare. Pe lângă supă pentru prânz, oferă o variantă de pâine locală - tortillas cu făină de porumb, humitas desemnate. Empanadas poate servi ca gustare - plăcinte delicioase umplute cu ton, măsline sau carne.
Lista preparatelor clasice din Chile include humita sau umita. Din vremuri imemoriale, a fost pregătit de indienii care au locuit teritoriul Americii Latine înainte de sosirea europenilor. Fiecare regiune are propriile sale nuanțe de gătit umit. De obicei, pentru acest fel de mâncare se iau aluat de porumb, busuioc, ceapă, unt și ardei iute verde. În frunzele de porumb, umplutura este învelită. În continuare, fiecare foaie este legată cu fir sau coardă, astfel încât umplutura să fie ținută în interior. Apoi frunzele sunt fierte sau coapte. Gustul umit poate fi dulce, dulce și acru sau picant. Amicilor la discreția lor se adaugă ardei iute, zahăr, roșii, sare sau măsline. Însă rețeta tradițională sugerează că mâncarea ar trebui să aibă un gust simplu și nu picant.
Umita chiliană este servită sub forma în care este preparată - sub formă de pânză legată cu ață. Înainte de a începe masa, dezlegați firele și desfaceți frunzele. Frunzele de porumb nu sunt consumate. Cea mai populară mâncare de pește este caldio de congrio. Mâncărurile din carne din Chile sunt casuela, pariyad, lomo a la bobre etc..
Fotografii -
-
