Bucătărie tradițională cambogiană
Mâncarea din Cambodgia este caracterizată de prețuri destul de mici, mai ales dacă cumpărați mâncare de la furnizorii de stradă.
Multe hoteluri oferă oaspeților lor excursii, care includ micul dejun, dar, deoarece sunt gustări ușoare, este recomandat să cumpărați o cameră cu un frigider și să cumpărați mâncare în supermarketurile locale.
Mâncare în Cambodgia
Mâncarea khmer este similară cu cea thailandeză, dar multe sunt mai puțin picante și nu sunt la fel de diverse ca bucătăriile thailandeze și vietnameze..
Dieta khmer constă din orez, pește, taitei, fructe de mare, supe (mănuși, orez sau tăiței, legume, condimente și ierburi), carne (carne de porc, vită, capră, pui), legume, fructe, ierburi, ouă (pui, rață).
Localnicii adoră orezul - îl prăjesc, îl pun la abur, îl gătesc cu carne, legume, fructe de mare, iarbă, frunze lemnoase și fructe exotice.
Khmers preferă să recolteze fructe atunci când nu este copt - acestea adaugă astfel de fructe la supe și mâncăruri cu carne (în loc de cartofi străini, adaugă banane și ananas în bucatele lor). De exemplu, cuburile de ananas sunt deseori prăjite cu carne de porc, adăugate la supe, tăiței sau prăjite pe o scuipă cu barracuda.
În Cambodgia, ar trebui să vă bucurați de pește, fructe de mare sau pui gătit în lapte de nucă de cocos cu adăugarea de curry (amok); ciorbă de vită, bulion de fidea de porc sau de fructe de mare (k’tieu); supă dulce și acră, care se bazează pe pește, roșii și ananas (somlah machou khmae); carne de porc prăjită cu ghimbir; piper crab (k’baraj); friptura de vită tocat (lok lak); pește prăjit cu legume și sos chili dulce (trey ch’ien chou ‘Ayme).
Dintele dulce ar trebui să încerce fructe (mango, fructe de pasiune, mangosteen violet, durian, ananas, rambutan, lychee) și dulciuri locale (pong aime).
Cât despre iubitorii de mâncare exotică, pentru ei pot găti păianjeni prăjiți în sos de usturoi, carne crudă de șerpi, larve de insecte, broaște, crini de mare, lăstari de bambus.
Unde să mănânci în Cambodgia?
La dispozitia ta:
- Restaurante chinezești
- mâncăruri cu bucătărie națională;
- restaurante unde puteți gusta preparate khmer, europene, internaționale și asiatice;
- restaurante fast-food (Lucky Birger).
Băuturi în Cambodgia
Bauturile populare khmer includ suc de palmier, suc de bambus proaspat stors, ceai verde, cafea inghetata, samrong si tekdong (lapte de palmier), bere, vin de orez.
În Cambodgia, puteți gusta beri locale (Angkor, Anchor) și importate (Heineken, Tiger, Carlsberg).
Deoarece multe soiuri de bere locală au o calitate destul de slabă, este recomandabil să le cumpărați pe cele importate. Și, în ciuda faptului că în satele locale puteți cumpăra vin de palmier și orez extrem de ieftin, nu ar trebui să-l beți din motive sanitare..
Tur gastronomic în Cambodgia
Într-un tur gastronomic, veți putea vizita satele khmeriene, unde veți fi tratat cu mâncăruri naționale obținute din produse naturale și ecologice („chimia” nu a avut încă timp să se înrădăcineze în agricultura locală).
În vacanță în Cambodgia vei vedea numeroase mănăstiri, vei vizita excursii interesante, vei gusta mâncăruri naționale.
Fotografii cu preparate naționale cambodgiene 
